Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less)

Widyawati, Paini Sri and Wijaya, C. Hanny and Harjosworo, Peni Suprapti and Sajuthi, Dondin (2012) Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less). Agritech Jurnal Teknologi Pertanian, 32 (3). pp. 249-257. ISSN 0216-0455

[img]
Preview
Text (Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less))
agritech-paini SW.pdf

Download (8MB) | Preview
[img] Text (Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less))
4-Aktivitas_antioksidan_berbagai_fraksi_Hasil Cek Plagiasi.pdf
Restricted to Registered users only

Download (75kB) | Request a copy
[img] Text (Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less)_peer_review)
4-R1&2_Aktivitas_...pdf
Restricted to Registered users only

Download (279kB) | Request a copy
Official URL: https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/961...

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun beluntas dengan berbagai sistem uji, seperti aktivitas menangkap radikal DPPH, superoksida, hidroksil dan hidrogen peroksida, mereduksi ion besi, mengkelat ion besi dan hemoglobin (Hb) dan menghambat pemucatan asam linoleat-beta-karoten. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak metanolik daun beluntas dan fraksi-fraksinya (etil asetat (FEA), air (FA) dan n-butanol (FNB)) berpotensi menangkap radikal bebas DPPH. EMB mempunyai kadar fenolik total dan kekuatan reduksi tertinggi lebih berpotensi menangkap radikal superoksida, mereduksi ion besi dan menghambat pemucatan asam linoleat-beta-karoten, sedangkan fraksi etil asetat (FEA) mempunyai aktivitas antioksidan berdasarkan kemampuan menangkap radikal superoksida, mereduksi ion besi, mengkelat ion besi dan hemoglobin.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: Aktivitas antioksidan, fraksi dan ekstrak daun beluntas
Subjects: Agriculture and Food Technology
Divisions: Journal Publication
Depositing User: Paini Sri Widyawati
Date Deposited: 24 May 2017 05:07
Last Modified: 14 Jun 2019 08:10
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/10687

Actions (login required)

View Item View Item