Proses pembuatan jelly di PT. Panca Sejati Mitra Dinamika (Pancatradi) Sidoarjo

Michelin, G. G. and Ivan, Christianto H. and Wang, Richard (2012) Proses pembuatan jelly di PT. Panca Sejati Mitra Dinamika (Pancatradi) Sidoarjo. Project Report (PKL, Magang D3, Praktek Kerja Profesi Apoteker). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (2MB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf

Download (793kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB)
[img] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (3MB)
[img] Text (BAB 4)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB)
[img] Text (BAB 5)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB 6)
BAB 6.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB 7)
BAB 7.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB 8)
BAB 8.pdf
Restricted to Registered users only

Download (829kB)
[img] Text (BAB 9)
BAB 9.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB)
[img] Text (BAB 10)
BAB 10.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB 11)
BAB 11.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
[img] Text (BAB 12)
BAB 12.pdf
Restricted to Registered users only

Download (3MB)

Abstract

Jelly merupakan makanan yang sering dijumpai, mengandung serat tinggi, rendah lemak, memiliki karakteristik yang kenyal, jernih, manis, dan dijual dengan berbagai rasa dan warna yang mencolok Data menunjukkan konsumsi jelly oleh anak-anak sekitar 3-5 buah per hari. Hal ini menunjukkan bahwajelly dapat menjadi salah satu peluang bisnis yang baik untuk diusahakan. PT. PANCATRADI memiliki divisi jelly yang telah berdiri selama 25 tahun. Eksistensi PT. P ANCATRADI hingga sekarang menjadikan perusahaan ini sebagai tempat yang sesuai untuk melakukan Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan (PKIPP). PKIPP dilakukan dengan metode pengarnatan, wawancara langsung, observasi lapangan, dan studi pustaka. PT. PANCATRADI merupakan industri pengolahan pangan yang didirikan tahun 1950, terletak di Jalan Jenggolo 21, Sidoarjo. Perusahaan ini merupakan perseroan terbatas (PT tertutup) dengan struktur line organization dan memiliki 150 karyawan yang melakukan proses produksi jelly secara kontinyu selama 8 jam kerja per hari.

Item Type: Monograph (Project Report (PKL, Magang D3, Praktek Kerja Profesi Apoteker))
Uncontrolled Keywords: Jelly, PKIPP, PT. Pancatradi
Subjects: Agriculture and Food Technology
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User: Thomas Aryanatan Lena
Date Deposited: 07 Jun 2017 06:41
Last Modified: 09 Jun 2017 07:05
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/10959

Actions (login required)

View Item View Item