Penjadwalan truk tangki untuk pengisian produk pangan cair dengan menggunakan alogaritma MVMPAP ( Multi Vehicle Multi Product Assigment Problem )

Diarsa, Stevanus Kadek Rheeza C. (2018) Penjadwalan truk tangki untuk pengisian produk pangan cair dengan menggunakan alogaritma MVMPAP ( Multi Vehicle Multi Product Assigment Problem ). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

[img]
Preview
Text (BAB 1)
BAB I.pdf

Download (277kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (437kB)
[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (1MB) | Preview
[img] Text (BAB 4)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (612kB)
[img] Text (BAB 5)
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (236kB)
[img]
Preview
Text (BAB 6)
BAB VI.pdf

Download (269kB) | Preview
[img] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only

Download (323kB)
[img] Text (BAB 3)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (119kB)

Abstract

Kontaminasi yang terjadi pada saat pengiriman produk mendapatkan perhatian yang sangat serius terutama dari industri pangan. Ketika terjadi pergantian muatan dalam truk tangki sering terjadi kontaminasi silang antar produk. Kontaminasi silang akan mengakibatkan penurunan kualitas produk pangan yang dimuat oleh karena itu guna menekan biaya yang terjadi akibat komplain pelanggan maka perlu dibuat perencanaan pengiriman produk yang mempertimbangkan histori produk yang dibuat. Salah satu cara menyelesaikan hal tersebut melalui formulasi model transportasi yang dapat meminimalkan biaya transportasi dengan mempertimbangkan kontaminasi silang antar produk. Melalui pengamatan dilapangan diketahui bahwa permasalahan yang dihadapi dapat diidentifikasi sebagai Multi Vehicle Multi Product Assigment Problem (MVMPAP). Pendekatan matematis yang digunakan untuk menyelesaikan MVMPAP adalah mix integer linier programing (MILP). Hasil dari model matematis tersebut dapat digunakan perusahaan untuk menjadwalkan pengiriman sekaligus meminimalkan biaya pengiriman. Berdasarkan hasil dari penelitian didapatkan penjadwalan untuk penggunaan tangki pada periode ke 1 yaitu tangki nomor 1 sampai 11, pada periode ke 3 tangki yang digunakan yaitu tangki nomor 10 dan 11, pada periode ke 4 tangki yang digunakan yaitu tangki nomor 2 dan 3. Total biaya untuk memenuhi semua permintaan sebesar Rp79.820.000,-

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Department: ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Engineering" not defined]
Uncontrolled Keywords: Vehicle Assigment Problem, Penjadwalan tangki, Minyak Goreng Curah
Subjects: Engineering > Industrial Engineering
Depositing User: Stevanus K. Rheeza
Date Deposited: 25 Jan 2018 15:13
Last Modified: 25 Jan 2018 15:13
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/13279

Actions (login required)

View Item View Item