Pengembangan desain dan bahan pengemas produk corncha pada skala produksi masal

Komala, Rakryan Dhaneswara (2018) Pengembangan desain dan bahan pengemas produk corncha pada skala produksi masal. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf

Download (649kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB 1)
BAB I.pdf

Download (11kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (196kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (518kB) | Request a copy
[img]
Preview
Text (BAB 4)
Bab IV&Dapus.pdf

Download (93kB) | Preview

Abstract

Corncha merupakan suatu produk teh hijau yang dicampur dengan sari rambut jagung dan jahe yang dibuat dalam skala industri rumahan. Pemasaran dengan target yang kecil menyebabkan pengemasan produk tidak menjadi suatu yang diperhatikan. Ekspansi pasar membutuhkan perubahan pengemasan baik dari bahan dan desain yang lebih menarik supaya dapat bertahan dan memiliki ciri khas ketika dipajang bersama produk lain. Bahan pengemas yang lama menggunakan botol plastik PP. Teh hijau memiliki sensibilitas yang tinggi terhadap cahaya matahari. Penggunaan pengemas barbasis alumunium foil seperti tetrapack lebih baik karena rendahnya cahaya yang mengenai produk. Dibuktikan dengan percobaan oleh Pangalih (2010), bahwa pengemas alumunium foil lebih baik dibandingkan plastik pp dalam menjaga kualitas teh hijau. Menurut voting desain baru produk lebih disukai oleh panelis, serta perhitungan statistika dengan menggunakan uji T menghasilkan desain baru berbeda nyata dengan desain lama.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Corncha, desain, material, plastik PP, alumunium foil, tetrapack.
Subjects: Agriculture and Food Technology
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User: Rakryan Dhaneswara Komala
Date Deposited: 15 Aug 2018 11:50
Last Modified: 15 Aug 2018 11:50
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/15902

Actions (login required)

View Item View Item