Mesin penyangrai biji kopi

Mos, Reinardus Bahagia (2018) Mesin penyangrai biji kopi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf

Download (523kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB 1)
BAB1.pdf

Download (32kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (360kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (390kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (576kB) | Request a copy
[img]
Preview
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf

Download (131kB) | Preview
[img] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only

Download (126kB) | Request a copy

Abstract

Kopi merupakan sumber penghasilan bagi petani kopi di Indonesia. Untuk memperoleh biji kopi yang bermutu baik diperlukan penanganan pasca panen yang tepat dengan melakukan setiap tahapan secara benar. Proses penyangraian merupakan salah satu tahapan penanganan pasca panen yang sangat penting untuk menghasilkan kopi yang berkualitas. Penyangraian biji kopi dapat dilakukan dengan cara tradisional dan menggunakan sebuah mesin penyangrai biji kopi. Penyangraian merupakan proses mengeluarkan kandungan air biji kopi, untuk mengeringkan dan mengembangkan bijinya, serta mengurangi beratnya. Pada skripsi ini akan dibuat sebuah mesin penyangraian biji kopi. Sistem pada mesin penyangraian biji kopi ini terdiri dari sebuah sensor Pt100 sebagai input untuk membaca nilai suhu pada tabung penyangraian. Mikrokontroler Arduino Uno sebagai pemroses utama yang akan mengolah input dari sensor suhu (Pt100). Output berupa sebuah pemantik elektrik yang digunakan untuk memicu gas dan solenoid untuk membuka/tutup aliran gas. LPG digunakan sebagai sumber energi atau bahan bakar. Motor Wiper digunakan untuk memutar pengaduk pada tabung penyangraian dan pendinginan dilengkapi kipas DC 12V pada tabung pendingin yang digunakan untuk mempercepat proses pendinginan. Untuk mempermudah pengguna dalam mengoperasikannya, pada alat ini memiliki tombol start/stop yang digunakan untuk menyalakan atau mematikan alat tersebut. Display LCD digunakan sebagai indikator untuk menampilkan nilai suhu selama alat berjalan. Mesin akan berhenti secara otomatis apabila biji kopi sudah matang pada suhu 215oC dan buzzer akan berbunyi sebagai tanda penyangraian selesai. Hasil pengujian dari skripsi ini, menunjukkan bahwa alat dapat off secara otomatis ketika sensor Pt100 membaca nilai suhu 215oC pada tabung penyangraian. Setelah diujikan secara keseluruhan, mesin ini mampu menyangrai kopi selama 14 menit. Konsumsi daya alat sebesar 6,5W saat kondisi standby dan 52,5W saat kondisi beroperasi.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Penyangraian, kopi, mikrokontroler arduino
Subjects: Engineering
Engineering > Electrical Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Electrical Engineering Study Program
Depositing User: Rein Mos
Date Deposited: 08 Feb 2019 01:53
Last Modified: 08 Feb 2019 01:53
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/17282

Actions (login required)

View Item View Item