Prarencana pabrik pembuatan sorbitol berbahan baku rumput gajah kapasitas produksi 40.000 ton/tahun

Hermanto, Stefanus and Sianipar, Boris Clinton (2020) Prarencana pabrik pembuatan sorbitol berbahan baku rumput gajah kapasitas produksi 40.000 ton/tahun. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB I.pdf Download (159kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (133kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (137kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (370kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (383kB) | Request a copy
	Text (BAB 7) BAB VII.pdf Restricted to Registered users only Download (959kB) | Request a copy
	Text (BAB 8) BAB VIII.pdf Restricted to Registered users only Download (246kB) | Request a copy
	Text (BAB 9) BAB IX.pdf Restricted to Registered users only Download (76kB) | Request a copy
	Text (BAB 10) BAB X.pdf Restricted to Registered users only Download (319kB) | Request a copy
	Text (BAB 11) BAB XI.pdf Restricted to Registered users only Download (615kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 12) BAB XII.pdf Download (111kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pada dewasa ini pengembangan pemanis yang sehat dikonsumsi banyak dilakukan untuk mengurangi konsumsi gula pasir yang cenderung tidak baik untuk kesehatan. Meningkatnya permintaan ini dilihat dari semakin banyaknya gangguan kesehatan di masyarakat yang di sebabkan oleh konsumsi gula pasir. Sehingga dibutuhkan sebuah pemanis alternative yang aman dan baik bagi kesehatan. Salah satu pemanis alternatif yang saat ini banyak digunakan hamper disemua produk pangan adalah sorbitol. Sorbitol merupakan senyawa gula sederhana yang di dapatkan dengan menghidrolisis senyawa gula kompleks atau yang biasa disebut dengan karbohidrat. Hidrolisis sendiri merupakan pemutusan ikatan air didalam senyawa selulosa yang menjadi salah satu penyusun senyawa karbohidrat. Karbohidrat banyak ditemukan dihampir semua jenis tanaman baik tanaman berumbi maupun tanaman yang tidak berumbi. Salah satu tanaman yang memiliki jumlah karbohidrat yang besar adalah rumput gajah. Rumput gajah merupakan salah satu komoditi utama untuk pakan hijau ternak baik itu ternak sapi, kerbau, dan kambing. Sehingga ketersediaan rumput gajah yang besar menjadi potensi besar untuk digunakan sebagai bahan baku sorbitol. Kebahuran pada rancangan pabrik ini terletak pada pemanfaatan rumput gajah dan pengembangan menjadi multi-platform produk yang bernilai komersial dengan berbasis teknologi. Proses produksi sorbitol dimulai dengan proses persiapan bahan baku dimana dilakukan pengecilan ukuran rumput gajah menjadi 20 mesh. Potongan-potongan kecil rumput gajah ini mengalami proses delginifikasi, dimana pada proses ini terjadi pengurangan ikatan lignin didalam senyawa karbohidrat. Hal ini bertujuan untuk menambah jumlah glukosa pada proses hidrolisis. Proses delignifikasi berlangsung selama 90 menit. Setelah mengalami proses delignifikasi maka dilanjutkan dengan proses hidrolisis pada reactor hidrolisis. Proses hidrolisis ini bertujuan untuk mengubah selulosa menjadi glukosa dan hemiselulosa menjadi xylosa. Proses hidrolisis berlangsung selama 4 jam. Kemudian slurry yang keluar dari reactor hidrolsisakan dilakukan proses hidrogenasi dimana proses ini bertujuan untuk mengubah glukosa menjadi sorbitol. Proses ini akan menghasilkan sorbitol dengan kemurnian 98% dan hasil samping xylosa dengan kemurnian 60%. Limbah pabrik sorbitol dari rumput gajah ini terdiri dari limbah padat dan limbah cair. Limbah padat residu padatan berasal dari peoses hidrolisis dapat dimanfaatkan petani sebagai pupuk kompos karena masih mengandung senyawa-senyawa organic yang tidak mengandung senyawa kimia yang berbahaya. Untuk limbah katalis akan dibuah ke tempat pembuagan akhir atau ditanam dalam tanah. Limbah cair nilai COD yang masih memenuhi syarat baku mutu limbah cair Indonesia sehingga dapat langsung dikembalikan ke sungai. Ringkasan dari Prarencana Pabrik Sorbitol dari Rumput Gajah ini sebagai berikut : Bentuk perusahaan : Perseroan Terbatas (PT) Produksi : Sorbitol Status perusahaan : Swasta Kapasitas produksi : 40.000 ton/tahun Hari kerja efektif : 300 Hari Sistem operasi : Semi koninyu Masa konstruksi : 2 tahun Waktu mulai operasi : 2024 Bahan baku • Rumput gajah : 1.682.223 ton/tahun Produk • Sorbitol : 40.000 ton/tahun • Xylosa : 7.452,5 ton/tahun Utilitas • Air : 69.316,204 m3/hari • Koagulan :183.827,485 kg/tahun • Kaporit 60% :6686,221 • Zeolite :433.845.698 • NaCl :1.897.630.37 • Acrylic based amine :1.222.273,124 • NaOH :1.224.178,114 • Pasir :955.430,277 • Karbon :456.417.625 • Industrial Diesel Oil :165.920 m3/tahun Jumlah tenaga kerja : 80 orang Lokasi pabrik : Di daerah Metro, Bandar Lampung, Lampung Luas pabrik : 62.382 m2 Dari hasil analisa ekonomi yang telah dilakukan , didapatkan : Fixed Capital Investment (FCI) : Rp 270.630.319.081,00 Working Capital Investment (WCI) : Rp 625.679.659.110,00 Total Production Cost (TPC) : Rp 7.179.933.406.085,00 Penjualan pertahun : Rp 7.411.702.122.614,00 Metode Discounted Cash Flow Rate of equity sebelum pajak : 125,137 % Rate of equity sesudah pajak : 92,6 % Rate of Return sebelum pajak : 60,95 % Rate of Return sesudah pajak : 46,89 % Pay out Time sebelum pajak : 2 tahun 1 bulan 9 hari Pay out Time sesudah pajak : 2 tahun 6 bulan Break event point : 20%

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Teknik Kimia
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Ismadji, Suryadi NIDN0721126901 UNSPECIFIED Thesis advisor Soetaredjo, Felycia Edi NIDN0702047702 UNSPECIFIED
Subjects:	Engineering Engineering > Chemical Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program
Depositing User:	Users 8076 not found.
Date Deposited:	31 Jul 2020 07:22
Last Modified:	31 Jul 2020 07:22
URI:	http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/22564

Actions (login required)

View Item