Pengaruh gugus hidroksi pada sintesis senyawa 4,4'-dihidroksidibenzalaseton dan aktivitasnya sebagai antioksidan

Dasmasela, Katrin Beatrix (2020) Pengaruh gugus hidroksi pada sintesis senyawa 4,4'-dihidroksidibenzalaseton dan aktivitasnya sebagai antioksidan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (524kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (315kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (757kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (406kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (962kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Download (416kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (546kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh gugus hidroksi terhadap sintesis dan aktivitas antioksidan 4,4’-dihidroksi-dibenzalaseton yang akan dibandingkan dengan dibenzalaseton. Senyawa 4,4’-dihidroksi-dibenzalaseton dan dibenzalaseton diperoleh dari hasil reaksi kondensasi Claisen-Schmidt antara 4-hidroksibenzaldehid atau benzaldehid dengan aseton (rasio mol 2:1) dalam kondisi basa. Uji kemurnian senyawa meliputi kromatografi lapis tipis dan pengukuran titik leleh, sedangkan identifikasi struktur senyawa dilakukan dengan spektroskopi infra merah. Uji antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrasil). Hasil penelitian uji antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan bahwa senyawa 4,4’-dihidroksidibenzalaseton memiliki nilai IC50 1054,19 ppm (3,96 mmol/ µL) sedangkan senyawa dibenzalaseton memiliki nilai IC50 15592,75 ppm (66,64 mmol/mL). Kedua senyawa memiliki daya antioksidan yang kurang reaktif dibandingkan kurkumin.

Actions (login required)

View Item