Prarencana Pabrik Fish Protein Concentrate (FPC) dari ikan lemuru dengan kapasitas bahan baku: 45000 kg per hari

Sadikin, Antonius and Wijaya, Edhi Yuwono and Sawaty, Sabrina and Kristanto, Yohan (2007) Prarencana Pabrik Fish Protein Concentrate (FPC) dari ikan lemuru dengan kapasitas bahan baku: 45000 kg per hari. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (411kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf

Download (147kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (89kB)
[img] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (137kB)
[img] Text (BAB 4)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (148kB)
[img] Text (BAB 5)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (472kB)
[img] Text (BAB 6)
BAB 6.pdf
Restricted to Registered users only

Download (487kB)
[img] Text (BAB 7)
BAB 7.pdf
Restricted to Registered users only

Download (123kB)
[img] Text (BAB 8)
BAB 8.pdf
Restricted to Registered users only

Download (305kB)
[img]
Preview
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf

Download (177kB) | Preview
[img] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only

Download (4MB)

Abstract

FPC (Fish Protein Concentrate) adalah sejenis tepung yang ditambahkan pada makanan agar didapatkan makanan dengan protein yang tinggi. Dalam prarencana pabrik kali ini, digunakan ikan lemuru sebagai bahan baku. Tahapan utama dalam pembuatan FPC adalah: persiapan bahan baku, ekstraksi, penghilangan pelarut, penghancuran, dan pengepakan. Pabrik FPC ini direncanakan beroperasi secara batch, dalam 1 hari akan beroperasi selama 24 jam yang terdiri dari 3 batch dan dilakukan 330 hari dalam setahun. Pra rencana pabrik FPC ini memiliki rincian sebagai berikut : • Bahan baku utama : Ikan Lemuru • Kapasitas bahan baku utama : 45000 kg/hari • Kapasitas produksi FPC : 9186,68 kg/hari • Utilitas : Air : 129,29 m3/hari : Listrik : 170,73 k W/hari : Solar : 21900,75342 L/bulan • Jumlah tenaga kerja : 100 orang • Lokasi pabrik : Muncar, kabupaten Banyuwangi, Propinsi Jawa Timur • Luas Tanah : 4940 m 2 Analisa ekonomi: Modal tetap (FCI) : Rp. 15.411.141.448,¬ Modal kerja (WCI) : Rp. 2.311.671.217,- Biaya Produksi Total (TPC) : Rp. 102,241.000.000,- Penjualan per tahun : Rp. 123.584.000.000,- 1 Metode Linier Rate of Equity sebelum pajak : 130,8 % Rate of Equity sesudah pajak : 85,26 % Rate of Return sebelum pajak : 117,72 % Rate of Return sesudah pajak : 76,73 % Pay Out Time sebelum pajak : 10 bulan Pay Out Time sesudah pajak : 1 tahun 3 bulan Titik impas (BEP) : 32,79 % 2 Metode Discounted Cash Flow Rate of Equity sebelum pajak : 91,45 % Rate of Equity sesudah pajak : 62,57 % Rate of Return sebelum pajak: 82,47 % Rate of Return sesudah pajak : 56,31 % Pay Out Time sebelum pajak : 1 tahun 6 bulan Pay Out Time sesudah pajak : 2 tahun 1 bulan Titik impas (BEP) : 39,65 %

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: Engineering
Engineering > Chemical Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program
Depositing User: Users 32 not found.
Date Deposited: 01 Feb 2016 04:42
Last Modified: 01 Feb 2016 04:42
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/3623

Actions (login required)

View Item View Item