Perencanaan home industry minuman sarangn burung dengan kapasitas 146 botol per hari

Kumalasari, Yunita and Heveni, Enjela and Rakagalih NPP, . (2016) Perencanaan home industry minuman sarangn burung dengan kapasitas 146 botol per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB 1)
bab 1.pdf

Download (97kB) | Preview
[img] Text (BAB 2)
bab 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (245kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3)
bab 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (113kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4)
bab 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (285kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5)
bab 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (206kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 6)
bab 6.pdf
Restricted to Registered users only

Download (201kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 7)
bab 7.pdf
Restricted to Registered users only

Download (243kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 8)
bab 8.pdf
Restricted to Registered users only

Download (156kB) | Request a copy
[img]
Preview
Text (BAB 9)
bab 9 dan daftar pustaka.pdf

Download (315kB) | Preview
[img] Text (LAMPIRAN)
APPENDIX.pdf
Restricted to Registered users only

Download (896kB) | Request a copy

Abstract

Usaha minuman sarang burung memiliki prospek yang baik karena sarang burung merupakan sumber daya hayati yang banyak dijumpai di Indonesia dan juga jumlah kompetitor yang masih minim jika usaha didirikan di daerah Surabaya dan sekitarnya. Tahapan produksi yang dilakukan meliputi penimbangan, perendaman, penirisan, perebusan, pengenceran, dan pengemasan. Pengemasan dilakukan dalam botol plastik ukuran 250 mL. Kapasitas produksi yang direncanakan adalah 146 botol per hari dengan waktu kerja empat jam per hari. Usaha minuman sarang burung “Goldnest” didirikan dengan bentuk badan usaha perorangan. Produksi yang dilakukan berskala rumah tangga sehingga usaha ini tergolong ke dalam kelompok UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah). Lokasi produksi minuman sarang burung “Goldnest” direncanakan berada di Jl. Wonorejo IV/136, Surabaya. Bagian rumah yang digunakan sebagai tempat produksi adalah teras, dapur dan gudang. Hasil analisa ekonomi menghasilkan BEP sebesar 54,80%, POT sebesar < 5 tahun dan ROR setelah pajak sebesar 49,02%. Berdasarkan orientasi penjualan yang dilakukan selama satu bulan dan juga evaluasi yang telah dilakukan terhadap perencanaan pelaksanaan serta kendala-kendalanya, usaha minuman sarang burung “Goldnest” memiliki prospek untuk dilanjutkan dan dikembangkan.

Item Type: Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif))
Department: ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined]
Uncontrolled Keywords: Minuman, sarang burung, home industry
Subjects: Agriculture and Food Technology
Agriculture and Food Technology > Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User: Users 3043 not found.
Date Deposited: 10 Aug 2016 04:32
Last Modified: 10 Aug 2016 04:32
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/7835

Actions (login required)

View Item View Item