Laporan Kerja Praktek PT. SMART Tbk. Surabaya

Sebastian, Andi and Lamuri, Rommy Adeputra (2016) Laporan Kerja Praktek PT. SMART Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Engineering, Surabaya. (Unpublished)

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (589kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (550kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (320kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (613kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (230kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (663kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (318kB) | Request a copy
	Text (BAB 7) BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (334kB) | Request a copy
	Text (BAB 8) BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (808kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 9) BAB 9.pdf Download (528kB) | Preview

Abstract

PT. Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk. atau lebih dikenal dengan nama PT. SMART Tbk. merupakan salah satu perusahaan terbesar dan emiten di Indonesia yang memproduksi barang konsumen berbasis minyak kelapa sawit terintegrasi. Artinya, PT. SMART Tbk. menjalin hubungan dengan beberapa perusahan dibawah Sinar Mas Group untuk memenuhi kebutuhan produksinya seperti perkebunan milik Sinar Mas di Sumatra dan Kalimantan serta penyulai kemasan botol yang juga dibawah Sinar Mas Group. PT. SMART Tbk. didirikan pada tahun 1977 dan kini menjadi salah satu produk minyak goreng unggulan di Indonesia. Bahan baku pengolahan minyak goreng adalah Crude Palm Oil (CPO). CPO merupakan minyak yang berasal dari daging buah kelapa sawit, yang diperoleh dari perkebunan milik PT. SMART Tbk. yang berada di Sumatra dan Kalimantan serta diperoleh pula dari perkebunan milik pemerintah. PT. SMART Tbk. dengan motto “We Aim to be The Best” memiliki visi untuk menjadi perusahaan berbasis kelapa sawit dengan integritas tinggi dan mengutamakan kepuasan konsumen. Pencapaian visi tersebut dilakukan dengan melaksanakan kebijakan mutu dan keamanan pangan, serta kebijakan halal. Pabrik bertempat di jalan Rungkut Industri Raya no. 19 Surabaya. Kawasan industri tersebut dikelola oleh PT. SIER (Surabaya Industrial Estate Rungkut). Proses pengolahan minyak goreng terdiri atas 2 tahap, yaitu tahap pemurnian (meliputi proses degumming, bleaching dan deodorizing) dan tahap fraksinasi (meliputi proses kristalisasi dan filtrasi). Proses degumming bertujuan untuk menghilangkan getah atau gum yang terdapat pada CPO. Tahap kedua dalam proses pemurnian adalah proses bleaching yang bertujuan untuk memucatkan / mengurangi zat warna yang tidak dikehendaki dalam CPO. Proses deodorizing bertujuan untuk menghilangkan bau dan rasa yang tidak enak serta untuk mengurangi kadar asam lemak bebas dalam minyak. Pada proses di Crystalizer, dilakukan proses pendinginan. Proses pendinginan ini dilakukan melalui dua tahp yaitu: pendinginan menggunakan cooling water yang suhunya sekitar 25C–28C sehingga suhu minyak turun dari 70C menjadi sekitar 45C lalu dilanjutkan dengan pendinginan menggunakan chilled water (yang suhunya sekitar 5C) sehingga suhu minyak turun dari 45C menuju suhu tertentu. Minyak yang keluar dari Cristalizer dipompa masuk menuju membran filter press, dimana membran tersebut dapat menahan kristal-kristal stearin dan meloloskan olein. Minyak dari crystalizer dipompa melalui bagian tengah filter dengan tekanan sekitar 1,5 sampai 1,8 bar. Produk–produk yang dihasilkan oleh PT. SMART Tbk. adalah: Refined Bleached Deodorized Olein (RBDOL) atau minyak goreng berkualitas tinggi, Refined Bleached Deodorized Stearin (RBDST) atau margarin, Refinery Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) atau produk intermediate dalam bentuk bulk untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri dan Palm Fatty Acid Distillate (PFAD) yang dijual ke pabrik sabun. PT. SMART Tbk. menggunakan pasar nasional maupun internasional sebagai daerah sasaran pemasarannya.

Item Type:	Monograph (Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur))
Department:	["eprint_fieldopt_department_Faculty of Engineering" not defined]
Uncontrolled Keywords:	PT SMART Tbk
Subjects:	Engineering > Chemical Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program
Depositing User:	Users 3755 not found.
Date Deposited:	25 Jan 2017 02:19
Last Modified:	25 Jan 2017 02:19
URI:	http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/9561

Actions (login required)

View Item