Kurnia, A. Angga and Amelia, Katharina (2013) Pengolahan Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) PT. Atlantic Biru Raya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf Download (41kB) | Preview |
![[thumbnail of BAB 2]](http://repository.ukwms.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB 2)
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (604kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (72kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (51kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (110kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (459kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (55kB) |
|
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf Restricted to Registered users only Download (104kB) |
|
Text (BAB 10)
BAB 10.pdf Restricted to Registered users only Download (60kB) |
|
Text (BAB 11)
BAB 11.pdf Restricted to Registered users only Download (36kB) |
|
Text (BAB 12)
BAB 12.pdf Restricted to Registered users only Download (147kB) |
Preview |
Text (BAB 13)
BAB 13.pdf Download (61kB) | Preview |
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (776kB) |
Abstract
PT. Atlantic Biruraya merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang minuman yaitu produk Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) dengan merek dagang ”CHEERS”, “VEMA”, “FITRI” dan “SHO-FII+”. PT. Atlantic Biruraya berada di lokasi Jalan Raya Malang-Surabaya Km 52,2 Desa Ngadimulyo RT 01, RW 02, Kecamatan Sukorejo, Kabupaten Pasuruan. PT. Atlantic Biruraya merupakan perusahaan perseroan terbatas yang berdiri dengan surat izin usaha Departemen Kesehatan RI. Perusahaan PT. Atlantic Biruraya memiliki luas area 16.000 m2 dan luas bangunan 4500 2 m. PT. Atlantic Biruraya menggunakan struktur organisasi garis dengan jumlah pekerja sebanyak 139 orang. Bahan baku yang digunakan adalah air tanah yang berasal dari Gunung Penanggungan yang disedot dengan menggunakan pompa deep wheel yang kemudian ditampung dalam tangki yang berkapasitas 10 ton. Proses produksi yang dilakukan di PT. Atlantic Biruraya adalah secara continous meliputi tahap pengadaan bahan baku, penyaringan, desinfeksi dengan ozon (O3), filling, pengemasan, penyimpanan dan distribusi. Sanitasi yang dilakukan di PT. Atlantic Biruraya meliputi sanitasi pekerja, sanitasi peralatan, sanitasi ruang pengolahan, sanitasi gudang dan sanitasi area pabrik. Pengawasan mutu yang dilakukan di PT. Atlantic Biruraya adalah pengawasan mutu bahan baku dan bahan pembantu, pengawasan mutu proses produksi, pengawasan mutu produk akhir serta pengawasan mutu produk yang tidak sesuai. Limbah PT. Atlantic Biruraya berupa limbah padat dan limbah cair.
| Item Type: | Monograph (Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur)) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | AMDK, PT. Atlantic Biruraya |
| Subjects: | Agriculture and Food Technology |
| Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
| Depositing User: | Thomas Aryanatan Lena |
| Date Deposited: | 07 Jun 2017 10:02 |
| Last Modified: | 09 Jun 2017 07:00 |
| URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/10972 |
Actions (login required)
 |
View Item |