Halim, Natasha Deviana, Hendrianto, Carolina and Anagustina, Lia (2017) Pengolahan minyak kelapa sawit di PT. Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB 1 Latar Belakang.pdf Download (94kB) | Preview |
![[thumbnail of BAB 2]](http://repository.ukwms.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB 2)
BAB 2 Tinjauan Umum.pdf Restricted to Registered users only Download (125kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3 Struktur Organisasi.pdf Restricted to Registered users only Download (159kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4 Bahan baku dan pembantu.pdf Restricted to Registered users only Download (312kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5 Proses pengolahan.pdf Restricted to Registered users only Download (450kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6 Pengemasan dan Penyimpanan.pdf Restricted to Registered users only Download (101kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7 Spesifikasi mesin dan peralatan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8 Daya yang digunakan.pdf Restricted to Registered users only Download (333kB) |
|
Text (BAB 9)
BAB 9 Sanitasi.pdf Restricted to Registered users only Download (120kB) |
|
Text (BAB 10)
BAB 10 Pengawasan Mutu.pdf Restricted to Registered users only Download (170kB) |
|
Text (BAB 11)
BAB 11 Pengolahan Limbah.pdf Restricted to Registered users only Download (9kB) |
|
Text (BAB 12)
Bab 12 Tugas Khusus.pdf Restricted to Registered users only Download (375kB) |
Preview |
Text (BAB 13)
BAB 13 Kesimpulan dan saran.pdf Download (7kB) | Preview |
|
Text (LAMPIRAN)
Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
PT. Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk. (PT. SMART Tbk.) Surabaya merupakan salah satu perusahaan minyak kelapa sawit terbesar di Indonesia. Aktivitas utama perusahaan adalah membudidayakan kelapa sawit, memanen dan mengolah buah kelapa sawit menjadi CPO (Crude Palm Oil) serta melakukan pemurnian dan fraksinasi pada CPO sehingga dapat dihasilkan produk utama berupa minyak goreng dan margarin. Jabatan tertinggi di perusahaan ditangani oleh General Manager kemudian turun secara linier pada bagian-bagian di bawahnya. Bahan baku dan pembantu yang digunakan dalam proses produksi di PT. SMART Tbk. adalah CPO, asam fosfat, bleaching earth, dan vitamin A. Proses pengolahan meliputi degumming, bleaching, deodorizing, kristalisasi, filtrasi dan pengemasan hingga diperoleh produk minyak goreng dan margarin. Sanitasi pada PT. SMART Tbk. meliputi sanitasi pabrik secara umum, sanitasi peralatan, sanitasi bahan baku dan bahan pembantu serta sanitasi pekerja. Pengawasan mutu dilakukan oleh bagian Quality Control mulai dari tahap awal penerimaan bahan baku, proses pengolahan hingga distribusi. PT. SMART Tbk. tidak mengelola limbah yang dihasilkan melainkan menyerahkannya kepihak ketiga.
| Item Type: | Monograph (Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur)) |
|---|---|
| Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined] |
| Uncontrolled Keywords: | kelapa sawit, minyak goreng, PT. Sinar Mas Agro Resources and Technology Surabaya, pengolahan minyak |
| Subjects: | Agriculture and Food Technology |
| Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
| Depositing User: | Natasha Deviana Halim |
| Date Deposited: | 27 Jul 2018 08:03 |
| Last Modified: | 01 Aug 2018 07:10 |
| URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/15076 |
Actions (login required)
 |
View Item |