Perencanaan home industry tahu dengan kapasitas produksi 800 kg per hari

Prasetyo, Christ (2019) Perencanaan home industry tahu dengan kapasitas produksi 800 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Unpublished)

[thumbnail of ABSTRAK]
Preview
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf

Download (460kB) | Preview
[thumbnail of BAB 1]
Preview
Text (BAB 1)
BAB I.pdf

Download (196kB) | Preview
[thumbnail of BAB 2] Text (BAB 2)
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only

Download (238kB)
[thumbnail of BAB 3] Text (BAB 3)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only

Download (363kB)
[thumbnail of BAB 4] Text (BAB 4)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (243kB)
[thumbnail of BAB 5] Text (BAB 5)
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only

Download (234kB)
[thumbnail of BAB 6] Text (BAB 6)
BAB VI.pdf
Restricted to Registered users only

Download (255kB)
[thumbnail of BAB 7] Text (BAB 7)
BAB VII.pdf
Restricted to Registered users only

Download (390kB)
[thumbnail of BAB 8] Text (BAB 8)
BAB VIII.pdf
Restricted to Registered users only

Download (221kB)
[thumbnail of BAB 9]
Preview
Text (BAB 9)
BAB IX.pdf

Download (211kB) | Preview
[thumbnail of LAMPIRAN] Text (LAMPIRAN)
appendixA.pdf
Restricted to Registered users only

Download (239kB)

Abstract

Tahu merupakan salah satu usaha produk pangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Harganya yang terjangkau dan kandungan gizinya yang cukup tinggi mempunyai tempat tersendiri di masyarakat. Kapasitas produksi adalah 800 Kg Kedelai per hari dan tahu yang dihasilkan 192.000 kg/tahun. Bentuk usaha yang digunakan adalah UD (Usaha Dagang), menggunakan struktur organisasi garis dengan jumlah karyawan 3 orang. Unit usaha berlokasi di daerah Jalan Semolowaru No. 12, Surabaya. Modal awal Rp 220.720.914 dengan laju pengembalian modal (Rate of Return) sebesar 17,64% serta lama waktu pengembalian modal adalah 5tahun 6 bulan, Break even point (BEP) akan tercapai pada titik produksi 45,35 %. Dinilai dari kandungan gizi yang tinggi dan harga yang terjangkau, maka usaha ini dinyatakan layak untuk dijalankan.

Item Type: Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)))
Department: ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined]
Uncontrolled Keywords: Tahu, Pendirian Pabrik
Subjects: Agriculture and Food Technology
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User: Users 7348 not found.
Date Deposited: 23 Jul 2019 08:54
Last Modified: 25 Jul 2019 08:27
URI: http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/19753

Actions (login required)

View Item View Item