Prasetyo, Christ (2019) Perencanaan home industry tahu dengan kapasitas produksi 800 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf Download (460kB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB I.pdf Download (196kB) | Preview |
Text (BAB 2)
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (238kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (363kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (243kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (234kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (255kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB VII.pdf Restricted to Registered users only Download (390kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB VIII.pdf Restricted to Registered users only Download (221kB) |
|
Preview |
Text (BAB 9)
BAB IX.pdf Download (211kB) | Preview |
Text (LAMPIRAN)
appendixA.pdf Restricted to Registered users only Download (239kB) |
Abstract
Tahu merupakan salah satu usaha produk pangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Harganya yang terjangkau dan kandungan gizinya yang cukup tinggi mempunyai tempat tersendiri di masyarakat. Kapasitas produksi adalah 800 Kg Kedelai per hari dan tahu yang dihasilkan 192.000 kg/tahun. Bentuk usaha yang digunakan adalah UD (Usaha Dagang), menggunakan struktur organisasi garis dengan jumlah karyawan 3 orang. Unit usaha berlokasi di daerah Jalan Semolowaru No. 12, Surabaya. Modal awal Rp 220.720.914 dengan laju pengembalian modal (Rate of Return) sebesar 17,64% serta lama waktu pengembalian modal adalah 5tahun 6 bulan, Break even point (BEP) akan tercapai pada titik produksi 45,35 %. Dinilai dari kandungan gizi yang tinggi dan harga yang terjangkau, maka usaha ini dinyatakan layak untuk dijalankan.
Item Type: | Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP))) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined] |
Uncontrolled Keywords: | Tahu, Pendirian Pabrik |
Subjects: | Agriculture and Food Technology |
Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
Depositing User: | Users 7348 not found. |
Date Deposited: | 23 Jul 2019 08:54 |
Last Modified: | 25 Jul 2019 08:27 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/19753 |
Actions (login required)
View Item |