Prarencana pabrik Pabrik kalsium laktat dari corn sugar dengan proses fermentasi

Riskajaya, Stephanus Endy (2003) Prarencana pabrik Pabrik kalsium laktat dari corn sugar dengan proses fermentasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

[thumbnail of ABSTRAK]
Preview
 Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf
Download (131kB) | Preview
[thumbnail of BAB 1]
Preview
 Text (BAB 1)
BAB 1.pdf
Download (109kB) | Preview
[thumbnail of BAB 2] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only
Download (263kB)
[thumbnail of BAB 3] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only
Download (143kB)
[thumbnail of BAB 4] Text (BAB 4)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only
Download (96kB)
[thumbnail of BAB 5] Text (BAB 5)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only
Download (312kB)
[thumbnail of BAB 6] Text (BAB 6)
BAB 6.pdf
Restricted to Registered users only
Download (703kB)
[thumbnail of BAB 7] Text (BAB 7)
BAB 7.pdf
Restricted to Registered users only
Download (94kB)
[thumbnail of BAB 8] Text (BAB 8)
BAB 8.pdf
Restricted to Registered users only
Download (289kB)
[thumbnail of BAB 9]
Preview
 Text (BAB 9)
BAB 9.pdf
Download (92kB) | Preview
[thumbnail of LAMPIRAN]
Preview
 Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf
Download (2MB) | Preview

Abstract

Calcium laktat merupakan salah satu bentuk garam yang berasal dari asam laktat yang banyak digunakan sebagai bahan baku berbagai industri. Proses untuk produksi calcium laktat putih telah dikembangkan oleh Doly walsh dan Neddle. Ciri-ciri khusus dari proses ini adalah penggunaan susu denaturasi sebagai nutrien dan kecepatan pengeringan dari produksi calcium laktat. Proses pembuatan dari calcium laktat dikenal dengan dua cara yaitu dengan cara kimia dan secara fermentasi. Rumus molekul : Ca ( C3H50 3 )2.5 H20 Berat molekul : 308,3 Bentuk : bubuk Warna : putih Bau : hampir tidak berbau Calcium laktat tidak beracun. Calcium laktat banyak digunakan sebagai bahan baku pada berbagai industri serta pengadaannya didatangkan dari luar negeri (import). Penggunaan calcium laktat secara garis besarnya adalah sebagai berikut : - Industri farmasi : sebagai obat-obatan - Industri makanan : sebagai pembangkit (baking powder) pada roti atau makanan dan untuk keperluan minuman. - Peternakan : sebagai campuran bahan makanan ternak petelur Kapasitas Produksi : 11880 ton/tahun Lokasi : Mojokerto, Jawa Timur Bahan Baku: : Corn Sugar : 1263,5 kg/jam Organisasi : Bentuk perusahaan: Perseroan Terbatas (PT) : Struktur Organisasi : Garis :Jumlah tenaga kerja: 163 oran Utilita : : Kebutuhan air : 1113,858 m3/hari : Listrik : 600 kW Analisa ekonomi : FCI : Rp 90.524.350.991 : Modal tetap : 90,50 : Modal kerja : 133,49 : Investasi total: 124,420 : Investasi pada akhir masa konstruksi: 156,859 : Laju pengembalian modal : 56,69% : Waktu : 2 tahun 10 bulan : Titik Impas : 55,13%

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Department: ["eprint_fieldopt_department_Faculty of engineering" not defined]
Subjects: Engineering
Engineering > Chemical Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program
Depositing User: Users 32 not found.
Date Deposited: 06 Oct 2015 07:16
Last Modified: 06 Oct 2015 07:16
URI: http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/3131

Actions (login required)

View Item View Item