Perencanaan Unit Pengolahan Limbah Cair pada Pabrik Wafer Stick dengan Kapasitas Produksi 7,1 Ton/Hari.

Lestiyan, Angelia Dwi (2010) Perencanaan Unit Pengolahan Limbah Cair pada Pabrik Wafer Stick dengan Kapasitas Produksi 7,1 Ton/Hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya.

[thumbnail of ABSTRAK]
Preview
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf

Download (873kB) | Preview
[thumbnail of BAB 1]
Preview
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf

Download (109kB) | Preview
[thumbnail of BAB 2] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (116kB)
[thumbnail of BAB 3] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (115kB)
[thumbnail of BAB 4] Text (BAB 4)
BAB 4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (140kB)
[thumbnail of BAB 5] Text (BAB 5)
BAB 5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (139kB)
[thumbnail of BAB 6] Text (BAB 6)
BAB 6.pdf
Restricted to Registered users only

Download (114kB)
[thumbnail of BAB 7]
Preview
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf

Download (104kB) | Preview
[thumbnail of LAMPIRAN]
Preview
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf

Download (379kB) | Preview

Abstract

Limbah merupakan bahan yang terbuang atau dibuang akibat kegiatan manusia yang tidak atau belum memiliki nilai ekonomi dan nilai positif bahkan dapat memiliki nilai ekonomi negatif. Limbah cair yang dihasilkan oleh industri wafer stick umumnya merupakan limbah organik yang dapat membusuk atau terdegradasi oleh mikroorganisme sehingga perlu diadakan suatu usaha untuk menangani, mengolah, dan mengendalikan agar limbah ini menjadi tidak berbahaya bagi lingkungan. Penanganan limbah dalam suatu industri merupakan hal yang penting. Limbah yang dibuang begitu saja tanpa diolah terlebih dahulu, dapat menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan yang dapat mempengaruhi beberapa aspek lain seperti kesehatan karyawan, kenyamanan kerja karyawan, dan keseimbangan lingkungan. Proses pengolahan limbah cair direncanakan dengan dua tahap yaitu penyaringan sederhana dan koagulasi. Sistem pengolahan tersebut mampu menurunkan kadar padatan dalam limbah cair yang semula 0,2% menjadi 0,001%. Kegiatan pengolahan limbah cair dilakukan oleh satu orang Kepala Unit Pengolahan Limbah dan tiga orang staf yang menguji mutu limbah setiap harinya dengan pengujian Chemical Oxygen Demand (COD), total padatan tersuspensi, dan pH. Area pengolahan limbah direncanakan di belakang ruang produksi dengan tujuan menghindari adanya bau yang dapat mengganggu aktivitas produksi. Total biaya yang dikeluarkan untuk pengolahan limbah cair dalam satu tahun sebesar Rp 147.399.991,00. Biaya pengolahan limbah cair terhadap Total Production Cost (TPC) adalah 0,28% dan biaya pengolahan limbah cair per unit kemasan wafer stick sebesar Rp 0,99.

Item Type: Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)))
Department: ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined]
Uncontrolled Keywords: Pengolahan limbah cair, wafer stick
Divisions: Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User: Vincentius Widya Iswara
Date Deposited: 01 Dec 2014 02:06
Last Modified: 01 Dec 2014 02:06
URI: http://repository.wima.ac.id/id/eprint/369

Actions (login required)

View Item View Item