Satrio, Rio Putra and Imantoro, Bonifasius (2010) Prarencana Pabrik tahu bubuk instan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (228kB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf Download (227kB) | Preview |
Text (BAB 2)
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (100kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (115kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (63kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (258kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (169kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (25kB) |
|
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf Restricted to Registered users only Download (321kB) |
|
Preview |
Text (BAB 10)
BAB 10.pdf Download (90kB) | Preview |
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Produk tahu bubuk yang dirancang dlam prarencana pabrik ini sebagai alternatif pangan pada umumnya dan mempermudah konsumsi tahu pada umumnya. Keunggulan produk ini adalah praktis, dapat dibawa ke mana mana, tidak mudah rusak, dan tahan lama. Selain itu produk ini terbuat dari kedelai yang memiliki kadar protein dan gizi yang tinggi. Bahan baku utama yang digunakan dalam produk ini adalah kedelai yang dicuci, dihancurkan hingga menjadi bubur, dikoagulasi, dan kemudian dihilangkan kadar airnya hingga terbentuk bubuk. Untuk membentuk tahu dari bubuk harus ditambahkan suatu gelatinizing agent dan thickening agent Perencanaan operasi : Kapasitas produksi : 3.476,67 kg / hari. Bahan baku : Kedelai Lokasi pabrik : Pasuruan, Jawa Timur Analisa Ekonomi : Modal Tetap (FCl) Rp 20.665.948.738,03 Modal Kerja (WCI) Rp 3.646.932.130,24 Total Produksi (TPC) Rp 38.438.049.133,00 Total Penjualan per tahun Rp 59.682.948.650,00 Metode Discounted Cash Flow : BEP : 23,87% Sebelmll pajak : ROR : 65,22% POT : 2,0261 tahun = 2 tahun 1 bulan Setelah pajak: ROR : 61,90%) POT : 2,1297 tahun = 2 tahunl 2 bulan
Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Engineering" not defined] |
Subjects: | Engineering > Chemical Engineering |
Divisions: | Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program |
Depositing User: | Users 32 not found. |
Date Deposited: | 25 Aug 2016 05:21 |
Last Modified: | 25 Aug 2016 05:21 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/6480 |
Actions (login required)
View Item |