Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 1991

Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Jump to: S | U | W
Number of items: 4.

S

Suprapti, Hari (1991) Pengaruh kadar tepung ubi jalar dan jenis kapang terhadap hidrolisis protein pada fermentasi kecap kedelai (Glycine max). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

U

Utomo, Eko Agus (1991) Pengaruh lama perendaman dan lama pengecambahan biji kacang hijau (Phaseolus radiatus) terhadap kemampuan enzim amilolitik kecambah yang dihasilkan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

W

Wati, Swat Dewi (1991) "Pengaruh konsentrasi garam dapur dan gula sukrosa terhadap sifat fisikokimia manisan kering mangga (Mangifera indica L.) varietas podang". Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibowo, Nyoto (1991) Pengaruh jenis bahan pengental dan perlakuan pH terhadap beberapa sifat jelly. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

This list was generated on Thu Dec 8 22:31:12 2022 WIB.