Items where Division is "Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program" and Year is 1998

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Jump to: A | E | F | G | H | I | J | K | L | M | O | P | S | W | Y
Number of items: 33.

A

Adijaya, Laurencia Foni (1998) Pengaruh lama pengukusan dan konsentrasi ragi terhadap sifat fisiko kimia dan organoleptis tape pisang kepok (Musa paradisiaca ssp normalis). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Adikarjo, Maria Inggrid Lilani (1998) Identifikasi kelompok mikroorganisme nira siwalan : kajian pengaruh waktu fermentasi spontan terhadap perubahan sifat mikrobiologis dan khemis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Adiwono, Veronica Linda (1998) "Pengaruh pH terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik manisan pepaya". Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Agustina, Lisa (1998) Pengaruh lama perendaman dan konsentrasi CaSO4 terhadap sifat fisik gel dari daun cincau kering (Cyclea barbata L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Anugrah, Vivi (1998) Penambahan vitamin C sebagai usaha pencegahan reaksi pencoklatan pada pembuatan selai perigonium nangka. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Ariningsih, Erna (1998) Pengaruh konsentrasi NaHCO3 dan waktu ekstraksi terhadap sifat fisiko kimia bubuk pewarna daun suji (Pleomele angustifolia). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

E

Ekawati, Yenny (1998) Pengaruh pengaliran lendir dan blanching terhadap sifat khemis dan organoleptis sari lidah buaya (Aloe vera L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Ellyana, . (1998) Kajian proporsi tepung terigu dan bekatul terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kecap asin ampas tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

F

Fonny, . (1998) Kajian pengaruh lama fermentasi pada produksi protein sel tunggal (Phanerochaete chrysosporium) dengan media limbah cair tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

G

Gosal, Jane Cherryl (1998) Pengaruh konsentrasi susu bubuk skim terhadap sifat fisikokimia, sensoris dan mikrobiologis minuman probiotik dari nira siwalan (Borassus sundaicus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

H

Husodho, Maria Margaretha (1998) Kajian proporsi tepung terigu dan bekatul terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kecap asin ampas tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Husodho, Maria Margaretha (1998) Pengaruh jenis dan konsentrasi lemak terhadap sifat fisik, kimia dan organoleptik mentega tempe. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

I

Irwan, . (1998) Pengaruh jenis "starter" dan lama fermentasi "koji" terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kecap asin ampas tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

J

Juliana, . (1998) Pengaruh tebal hamparan dan suhu fermentasi terhadap beberapa sifat fisika, kimia dan biologis tempe kacang tunggak (Vigna unguiculata). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

K

Kurniawaty, Leonita (1998) Kajian persentase minyak nabati terhadap stabilitas emulsi sosis tempe kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

L

Lindawati, . (1998) Studi tentang pengaruh penambahan kombinasi tepung tapioka dan tepung lupin dalam pembuatan bakso ikan tengiri (Scomberomorus Commersoni). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Luciana, Erlinna (1998) Pengaruh jenis bahan pengemas dan waktu fermentasi terhadap beberapa sifat fisik, kimiawi, biologis dan sensoris tempe kacang tunggak. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lusiana, . (1998) Pengaruh cara pengemasan dan ketebalan polipropilen terhadap sifat fisiko-kimia manisan apel semi basah varietas Rome beauty selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

M

Meilani, . (1998) Pengaruh penambahan rumput laut (Euchema spinosum) dan lama fermentasi terhadap sifat fisiko-kimia tempe kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Mita, Ariadne (1998) Pengaruh perbandingan tepung tempe dan bipang jagung terhadap sifat fisiko-kimia makanan bayi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

O

Octavia, Lidya (1998) Kajian hubungan nilai kimiawi protein terhadap protein efficiency ratio pada berbagai formula bahan makanan campuran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

P

Puspita, Dewi (1998) Pengaruh beberapa cara pemanasan terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik mentega tempe. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

S

Santoso, Budi (1998) Pengaruh pengaturan suhu air penggilingan dan pH ekstraksi terhadap beberapa sifat fisiko-kimia susu kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Sapang, Brendina (1998) Kajian pengaruh pengaturan pH awal terhadap karakteristik anggur pepaya (varietas Thailand) selama pemeraman. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Saputro, Sanggaini Sari Dewi (1998) Pengaruh konsentrasi substrat terhadap kadar etanol hasil fermentasi filtrat kulit pisang. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Savitri, Lili Hasti (1998) Pengaruh konsentrasi inokulum dan waktu fermentasi terhadap beberapa sifat fisik, kimiawi, biologis dan sensoris tempe kacang tunggak (Vigna unguiculata). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Silvi, . (1998) Pemanfaatan tepung tempe dalam bahan makanan campuran : kajian dari cara blanching dan proporsi bipang beras. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

W

Wahyuni, Mariana (1998) Pengaruh lama fermentasi nira siwalan dan nisbah susu sapi-nira siwalan terhadap mutu susu fermentasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Widanarto, Edwin Agus (1998) Pengaruh konsentrasi kappa karagenan dari suhu ekstraksi terhadap stabilitas susu kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Wijaya, Aguswati (1998) Pengaruh konsentrasi tanin dan pengaturan suhu penjernihan terhadap kejernihan anggur buah pisang nangka (Musa paradisiaca Forma typica). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Wijaya, Anita (1998) Pengaruh cara blanching dan konsentrasi natrium metabilsulfit (Na2S2O5) terhadap sifat fisik, khemis dan organoleptik tepung kelapa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Y

Yashinta, Lia (1998) Pengaruh lama pengukusan terhadap sifat kimia, fisik dan organoleptik tempe kacang tunggak dari beberapa varietas kacang tunggak. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yulianto, . (1998) Pengaruh konsentrasi sukrosa dan ekstrak khamir terhadap sifat fisiko-kimia nata sari buah nenas (Nata de pinna). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

This list was generated on Thu Jun 4 01:03:52 2020 WIB.