Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2013

Agnes, Eliza M. and Ie, Jennifer S. (2013) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal Waru-sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Agustin, Irene (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi gum Arab terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen lunak susu kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Agustina, Vina (2013) Pengaruh konsentrasi glukosa terhadap produksi pigmen dari Monascus sp. KJR 2 pada media biji durian petruk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Angeline, . (2013) Pengaruh proporsi sukrosa dan isomalt terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik hard candy bit merah (Beta vulgaris L. var. rubra L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Angeline, . (2013) Perencanaan industri kecil pizza dengan kapasitas tepung terigu 10 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Anggono, Ang Isadora N. (2013) Pengaruh waktu pengukusan jagung putih dan metode pemanasan susu kedelai jagung terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik produk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Angkadjaja, Anita, Hartono, Monica and Saputrajaya, William (2013) Pengolahan keju gouda dan mozzarella di PT. Bukit Baros Cempaka, Sukabumi. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Bianda, Raissa, Nadya, . and Yohanes Alfian H., . (2013) Proses pengolahan mie keringdi PT. Surya Pratista Hutama (SUPRAMA)Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Candra, Kent Mira (2013) Pengaruh lama pengukusan beras varietas ir 64 terhadap produksi pigmen Monascus sp. BST1. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chandra, Amanda Gabriella (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak angkak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Marshmallow. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chandra, Amanda Gabriella (2013) Perencanaan pendirian pabrik choco jelly drink dengan kapasitas produksi 15.000 L produk/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Chandra, Ingelena Mulia and Illene, Freda (2013) Proses produksi air minum dalam kemasan di PT. Sumber Saudara Makmur Ungaran, Jawa Tengah. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Chandra, Michael Ryant (2013) Pembuatan yogurt anggur bali (Vitis Vinifera var. Alphonso Lavalle) : proporsi sari buah dengan susu sapi terhadap aktivitas antioksidan dan sifat fisikokimia yogurt selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chandra, Michael Ryant (2013) Pembuatan yogurt anggur bali (Vitis vinifera var. Alphonso lavalle) : proporsi sari buah dengan susu sapi terhadap aktivitas antioksidan dan sifat fisikokimia yogurt selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chandra, Susan (2013) Pengaruh waktu pengukusan jagung manis dan metode pemanasan susu kedelai jagung terhadap sifat fisikokimia dan organoleptiknya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chandra, Susan (2013) Perencanaan pabrik pengolahan cuka apel dengan kapasitas bahan baku 1.000kg/hari di Malang. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Cinthia, M.S., Jaslyn, F.L. and Marietta, S.P. (2013) Industri pengolahan roti manis di divisi bakery Hypermart Royal. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Constantine, Paulina Giovani (2013) Perencanaan Good Manufacturing Practices (GMP) pabrik wafer PT. Panca Sejati Mitra Dinamika. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Constantine, Paulina Giovani (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik nugget sapi dengan variasi konsentrasi tepung menjes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Darmawan, Ivan (2013) Perencanaan penggudangan bahan baku dan produk kerupuk sayur dengan kapasitas produksi 1 ton tepung/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Darmawan, Ivan (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik nugget bandeng dengan variasi konsentrasi tepung menjes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Donggy, Monique Angela (2013) Perencanaan unit pengemasan dan penggudangan wafer stick dengan kapasitas produksi 2 ton per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Donggy, Monique Angela (2013) Sifat fisikokimia dan oganoleptik nugget jamur tiram dengan variasi konsentrasi filler kombinasi tapioka dan terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Esmond, Cyntia Dewi (2013) Pengaruh proporsi modified cassava flour (mocaf) dan tepung tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk mocaf. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Esmond, Cyntia Dewi (2013) Perencanaan industri roti manis dengan kapasitas bahan baku 300 kg tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Faliman, Shanly Vivia, Silvia Oktaviani G., . and Lianto, Priscilia (2013) Proses pengolahan teh hitam metode ctc di PT. Perkebunan Nusantara XII (Persero) Afd. Wonosari Malang. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Finarti, Enyria (2013) Pengadaan dan penyimpanan bahan baku roti warmball dengan kapasitas 200 kg terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Florenza, Silvy (2013) Pengaruh penambahan isomalt dan lama penyimpanan terhadap ketahanan Lactobacillus Acidophilus FNCC 0051 terimobil dengan na-alginat pada asam lambung dan garam empedu secara in vitro. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Florenza, Silvy and Ratnasari, Nike (2013) Proses pengolahan air minum dalam kemasan di CV. Intan Mulia Banyuwangi. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Fortunata, Fransisca, Jinus, Fransiska Verawati and Erika, Marsa Dea (2013) Proses pengolahan roti di PT. Ital Frans Multindo Food Industries. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Gunawan, Evelyn Mayasari (2013) Pengaruh konsentrasi air seduhan teh hitam terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Megawati (2013) Pengaruh proporsi air dan daging buah pala dan kosentrasi putih telur terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik minuman sari buah pala. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Gunawan, Megawati, Fanny A.P., . and Yohana F.G., . (2013) Pengolahan gula kristal putih di PT. PG. Kebon Agung Malang – Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Gunawan, Michelin Giovanni (2013) Pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap sifat fisik dan organoleptik velva apel rome beauty. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Michelin Giovanni (2013) Perencanaan unit pengawasan mutu pabrik jelly dengan kapasitas produksi 150.000 cup per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Handoko, Ivan Christianto (2013) Pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap sifat fisik dan organoleptik velva apel manalagi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Handoko, Ivan Christianto (2013) Perencanaan unit sanitasi pada pabrik jelly dengan kapasitas produksi 200.000 cup per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Unpublished)

Hans, Stephanie (2013) Penerapan HACCP pada industri cracker. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Hans, Stephanie (2013) Perencanaan pabrik cracker dengan kapasitas bahan baku 2.000 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Hardianto, Yohanes Alfian (2013) Pembuatan yogurt buah naga merah (Hylocereus polyrhizus L.): pengaruh proporsi sari buah-susu dan lama penyimpanan terhadap sifat fisis dan viabilitas bakteri asam laktat yogurt. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Hariaty, . (2013) Kajian penambahan pati jagung terhadap sifat fisikokimia dan sensoris soyghurt. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hartantio, Veronica (2013) Sistem implementasi haccp pabrik snack mengacu iso 22000 mencakup daerah pemasaran kepulauan kecil. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Hartono, Debora Rhema (2013) Pengawasan mutu bahan baku roti kasur pada industri berkapasitas 80 kg terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Hartono, Mela Feliciana (2013) Perencanaan unit produksi wafer krim salut coklat di pabrik wafer krim dengan kapasitas bahan baku 500 kg tepung terigu / hari di Malang. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Hartono, Mela Feliciana (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik flake dengan proporsi tepung beras ketan hitam pregelatinisasi (Oryza Sativa Glutinousa L.) dan tapioka. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hendarto, Edwin (2013) Perencanaan unit pengolahan produk tahu dengan kapasitas produksi 1150 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Henny, . (2013) Penerapan sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada pabrik pengolahan teh cair manis dengan kapasitas produksi 67.500 l/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Heydi, Cinthya Pharameswary (2013) Perencanaan pendirian pabrik pengolahan minuman serbuk rasa buah dengan kapasitas produksi 10 ton produk/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Hoo, Hendri Holsen (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi susu skim terhadap viabilitas bakteri asam laktat yogurt kolostrum. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Hosanasea, Elkana (2013) Peran penambahan susu skim terhadap karakteristik cake beras rendah lemak. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hosanasea, Elkana (2013) Perencanaan unit sanitasi pada pabrik pengolahan butter cookies dengan kapasitas produksi 8,0 ton per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Irawan, Aditya (2013) Perencanaan pabrik tepung beras ukuran 500 g, 1 kg, dan 25 kg dengan kapasitas bahan baku 10 ton/hari di Bolaang Mongondow. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Ivander, Jevon S. (2013) Pengaruh penambahan variasi konsentrasi starter terhadap viabilitas bakteri asam laktat yogurt. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Jedida Intan Putri L., . and Tjoa Minf Fee, . (2013) Proses pengolahan selai di UD. Gunung Sakti, Sepanjang-Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Joyowiguna, Petrina (2013) Perencanaan unit penggudangan pada pabrik pengolahan biskuit manis dengan kapasitas produksi 2,0 ton tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kamandoko, Rika Margaretta (2013) Pembuatan yogurt murbei hitam (Morus Nigra l.): proporsi sari buah dan susu sapi terhadap aktivitas antioksidan dan sifat fisikokimia selama penyimpanan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Kentjono, Caroline Suryani (2013) Perencanaan pabrik pengolahan wafer cream dengan kapasitas 100 kg tepung terigu/hari kemasan kaleng kotak. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kristianto, Stefanus (2013) Perencanaan pabrik ice cream low fat skala industri rumah tangga berkapasitas 90 L/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kuncoro, Melisa (2013) Kajian ketahanan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 terimobil pada berbagai variasi konsentrasi alginat dan lama penyimpanan terhadap asam lambung dan garam empedu secara in vitro. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kuncoro, Melisa and Stefanie V.W., . (2013) Industri pengolahan roti di PT. Nippon Indosari Corpindo Tbk. Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kurnia, A. Angga and Amelia, Katharina (2013) Pengolahan Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) PT. Atlantic Biru Raya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kurniani, Astrid Devi Three (2013) Karakteristik sosis ayam rendah lemak dengan variasi jenis dan konsentrasi filler. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kurniawan, Sheny (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi sari red beet terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik soft candy beet (Beta vulgaris L. var. rubra L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kurniawan, Sheny (2013) Perencanaan pabrik pengolahan air minum dalam kemasan cup 240 ml dengan kapasitas produksi 50.000 l/hari di Ambon Maluku. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kusanto, Yolla Sanera (2013) Pengaruh variasi konsentrasi air seduhan teh hijau terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly teh hijau (Camellia sinensis). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kusnanto, William and Liguori, Christian (2013) Pengolahan susu bubuk “entrasol active” di PT. Sanghiang Perkasa Jakarta. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kusuma, Fenny Anggraeni (2013) Perbedaan jenis pelarut terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun beluntas (pluchea indica less) dengan metode dpph (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Kusumo, Andreas Hudiono (2013) Pengaruh tingkat penambahan gelatin terhadap sifat fisik dan organoleptik es krim tanpa lemak. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lianto, Priscilia (2013) Kajian pengaruh konsentrasi Na Alginat dan lama penyimpanan terhadap viabilitas Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 terimobil. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Lijanto, Jaslyn Filicyta (2013) Pengaruh proporsi sukrosa dengan sorbitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dari black tea hard candy. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lijanto, Jaslyn Filicyta (2013) Perencanaan Pabrik Pengolahan Donat dengan Kapasitas 150 kg Tepung Terigu Per Hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Linardi, Gracia Francisca (2013) Karakteristik fisikokimia dan organoleptik kerupuk pada berbagai proporsi tapioka dan tepung kacang hijau. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Linardi, Gracia Francisca Linardi (2013) Perencanaan home industry kerupuk jagung dengan proporsi tapioka dan tepung jagung 1:1 dari total tepung 500 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Lo, Kezia Limantoro, Susanto, Dea and Karjo, Stefani Karin (2013) Proses pengolahan suplemen serbuk di PT Sido Muncul, Semarang, Jawa Tengah. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Loekito, Okky Purnama (2013) Pengaruh waktu pengukusan jagung kuning hibrida dan lama penyimpanan dingin susu kedelai jagung terhadap sifat fisik dan organoleptiknya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Loekito, Okky Purnama (2013) Perencanaan unit pengendalian mutu di industri etanol food grade berkapasitas 16.000 kg molase/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Lugito, Anthony Wibisono (2013) Karakteristik fisikokimia dan organoleptik puff pastry dengan substitusi tepung kacang merah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lugito, Anthony Wibisono (2013) Pengolahan mie kering dengan kapasitas bahan baku tepung terigu 200 kg/hari di Malang, Jawa Timur. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Marietta, Sasmita P. (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng sapi oven dengan konsentrasi gula pasir. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Marvely, Ray (2013) Pengaruh penambahan variasi konsentrasi susu skim terhadap karakteristik fisikokimia yoghurt kolostrum. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Marvely, Ray (2013) Pengolahan yoghurt activia di PT. Danone Indonesia. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Meliana, Onny (2013) Tekstur cake beras ketan hitam dengan variasi lama penyimpanan suhu dingin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Mintorogo, Yunita Caroline (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak bit merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik hard candy bit merah (Beta vulgaris l. Var. Rubra L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Mintorogo, Yunita Caroline (2013) Perencanaan pabrik pengolahan air minum dalam kemasan cup 240 ml dengan kapasitas produksi 125.000 l per hari di Pandaan, Pasuruan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Miracle, Phebe (2013) Perencanaan unit sanitasi pabrik wafer stick dengan kapasitas produksi 2.160 kg tepung terigu / hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Muriana, Evi (2013) Pengendalian mutu pembuatan roti manis dengan kapasitas produksi 250 kg tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Muriana, Evi (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink buah naga merah (Hylocerus polyrhizus) dengan variasi konsentrasi karagenan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natasha, Eugenia (2013) Pengaruh perbandingan sukrosa dengan sorbitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen lunak bit merah (Beta vulgaris L. var. rubra L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Oktaviani, Yohana (2013) Perencanaan pabrik minuman serbuk rasa buah jeruk manis dengan kombinasi pewarna berkapasitas 5000 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Oktaviani, Yohana (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink teh hitam dari berbagai waktu penyeduhan dan konsentrasi seduhan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ong, Florence (2013) Pengaruh proporsi margarin dan puree pisang ambon sebagai fat mimetic terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik reduced fat steamed brownies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Onggo, Felicia (2013) Pengendalian mutu bahan (Raw Materials) pada industri biskuit. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Paramita, Kania (2013) Penyediaan dan penanganan bahan baku dan bahan pembantu pabrik pembekuan fillet ikan kakap merah dengan kapasitas 2.000 kg/ hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Pitono, Nathania Christine (2013) Penggunaan Benziladenin dan Asam Indol Asetat dalam edible film chitosan terhadap umur simpan jambu biji kristal (Penulisan dan seminar ilmiah). Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Pranata, Fanny Aprilia (2013) Kadar senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan tepung beras organik varietas lokal dengan pengemas polipropilen selama enam bulan penyimpanan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Pranoto, Erna Sanjaya (2013) Pembuatan minuman berkarbonasi dari ekstrak kayu manis. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Pranoto, Erna Sanjaya (2013) Perencanaan pabrik pengolahan air minum dalam kemasan dengan kapasitas produksi 90.000 L/hari setara 7.500 dos dalam kemasan cup 250 ml di Pandaan-Pasuruan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Purnomo, Daniel Andi (2013) Pemanfaatan bekatul dan tepung jagung sebagai bahan pembuatan kue kering(cookies). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Purnomo, Daniel Andi (2013) Perencanaan pabrik wafer stick dengan kapasitas tepung terigu 1 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Purwanegara, Grace (2013) Pengaruh waktu pengukusan jagung kuning dan pemanasan susu kedelai jagung terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik produk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Purwanegara, Grace (2013) Perencanaan unit pengemasan dan penggudangan pada PT. Pancatradi dengan kapasitas produksi wafer cream coklat 2.000 kg tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Puspa, Christy Rivani (2013) Pengaruh proporsi ekstrak teh hitam terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik hard candy. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Puspitaningsih, Felisia (2013) Peningkatan Nilai Gizi Cookies dengan Penggunaan Tepung Ampas Kelapa. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Ratnasari, Nike (2013) Pengaruh konsentrasi na-alginat sebagai penjerat sel Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 dan lama penyimpanan terhadap jumlah sel yang terlepas dan karakter carrier. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Renita, Yosephine (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi glukosa yang ditambahkan pada biji lupin (Lupinus angustifolius L.) terhadap total kapang dan produksi pigmen Monascus sp. KJR 2. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Renita, Yosephine (2013) Pengolahan mie segar skala industri kecil dengan kapasitas 150 kg tepung terigu per hari di Malang. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Riany, Novita (2013) Perencaan pabrik wafer stick menggunakan substitusi tepung ubi jalar kuning 5% dengan kapasitas produksi bahan baku tepung terigu 2.000 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Rosemary, . (2013) Modernisasi mesin pengolahan pada proses produksi bihun kering berbasis pati jagung dengan kapasitas bahan baku 1 ton pati/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Rosemary, . (2013) Pengaruh variasi konsentrasi Monosodium glutamat (MSG) sebagai sumber nitrogen pada media biji durian petruk terhadap pertumbuhan dan produksi pigmen dari Monascus sp. KJR. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Saputro, Winarto Hadi (2013) Pengaruh penambahan ubi jalar jingga (Ipomoea batatas) kukus terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Senduk, Cecilia, Teguh, Angeline and Meikewati, . (2013) Pengolahan es krim di PT. Campina Ice Cream Industry Surabaya-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Setiawan, Hendra (2013) Karakteristik fisikokimia dan organoleptik cake beras dengan proporsi bubur apel dan margarin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Setiawan, Hendra (2013) Perencanaan unit sanitasi pada pabrik pengolahan mie instan dengan kapasitas produksi 10 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Setiawan, Lisa Novia (2013) Perencanaan unit pengawasan mutu pada pabrik pengolahan wafer stick dengan kapasitas 134.000 kemasan @15 gram/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Setiawan, Lisa Novia (2013) Sifat fisikokimia dan organoleptik nugget jamur tiram dengan variasi konsentrasi karagenan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Shanly Vivia F, . (2013) Pengaruh penambahan putih telur terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik minuman sari buah pala. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Siacahyo, Trifonia Sienny (2013) Pemanfaatan tepung rumput laut sargassum sp dan tepung ikan gabus untuk meningkatkan kadar zat besi biskuit bayi. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Siacahyo, Trifonia Sienny (2013) Perencanaan pabrik biskuit bayi dengan kapasitas produksi 2.000 kg / hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Soedibyo, Anthony (2013) Perencanaan industri kecil cincau hitam dengan kapasitas bahan baku 50 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Stephanie, . (2013) Pembuatan selai kacang tanah (Arachis hypogaea L.) berbentuk lembaran dengan pemanfaatan tepung agar-agar sebagai Texturizer. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Stephanie, ., Febrianti, Jesica and William, Nancy (2013) Proses pengolahan selai di UD. Gunung Sakti Sepanjang, Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Subianto, Christine (2013) Pengaruh proporsi air dan etanol sebagai pelarut terhadap aktivitas antioksidan angkak biji durian dengan metode phosphomolybdenum dan DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Subianto, Christine (2013) Perbandingan proses pembekuan udang dengan metode contact plate freezing dan cryogenic freezing dengan kapasitas bahan baku 1 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Sugiarto, Melisa (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi pati termodifikasi elastigel 1000j terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik soft candy susu kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sugiarto, Melisa (2013) Perencanaan unit pengawasan mutu pada pabrik pengolahan teh hitam CTC dengan kapasitas bahan baku 14 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Suryatanijaya, Elisabet (2013) Pengaruh proporsi air dan etanol sebagai pelarut terhadap aktivitas antioksidan angkak biji durian dengan metode total fenol dan DPPH. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Susanto, Yanny (2013) Pengaruh variasi proporsi sari bit merah dan susu UHT terhadap sifat fisikokimia, mikrobiologis dan sensoris yogurt. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutanto, Ie Jennifer (2013) Perencanaan unit cold storage dan gudang udang black tiger PDTO IQF dengan kapasitas 7 ton per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Sutejo, Vonny Indra (2013) Pengaruh proporsi sukrosa dan isomalt terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik soft candy susu kedelai. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutejo, Vonny Indra (2013) Perencanaan industri kecil mie kering dengan kapasitas tepung terigu 300 kg/hari di Banyuwangi, Jawa Timur. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tamdani, Tam Ines Dwiyanti (2013) Perencanaan unit pengawasan mutu di pabrik roti manis dengan kapasitas 250 kg tepung terigu per hari di Pasuruan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Tan, Tandyo W., Ricky, Jan L. and Andrianto, W. (2013) Pengolahan es krim di PT. Campina Ice Cream Industry Surabaya-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tanto, Andreas Siauw, Kurniani, Astrid Devi Three and Kusnadi, Natasha (2013) Proses pengolahan square puff di PT. United Biscuit Manufactory Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tejalaksana, The, Kevin Ciandra (2013) Perencanaan proses pengolahan kerupuk jagung pembawa mikronutrien dengan kapasitas produksi 500 kg tepung per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tjandradjaja, Amelia Herlina and Setyowati, Septia Ade (2013) Perencanaan unit pengendalian mutu pabrik sosis babi frankfurter dengan kapasitas produksi 100 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Trianto, Yoel (2013) Karakteristik sifat fungsional kacang hijau kukus dengan variasi waktu pengukusan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Utomo, Eunike Lauwrence Budi (2013) Kajian waktu penyeduhan teh hitam terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik es krim teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Verra Vlorenta H.P., . (2013) Perencanaan unit pengemasan pada industri pengolahan wafer krim di pasuruan dengan kapasitas produksi 850 kg produk per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wang, Richard (2013) Karakteristik sifat fungsional kacang merah rebus dengan variasi waktu perebusan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibisono, Caroline (2013) Efisiensi biaya produksi dengan perencanaan dan pengendalian bahan baku pada perusahaan roti warmball dengan kapasitas tepung terigu 400 kg / hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wibisono, Caroline (2013) Pengaruh perbedaan konsentrasi tripotassium sitrat dan ekstrak angkak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibisono, Ludmilla Vania (2013) Pengaruh proporsi angkak biji durian : air dan suhu air terhadap aktivitas antioksidan menggunakanmetode total fenol dan DPPH. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibisono, Ludmilla Vania (2013) Pengaruh proporsi angkak biji durian:air dan suhu air terhadap aktivitas antioksidan menggunakan metode total fenol dan DPPH. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibisono, Margharet Brigita (2013) Aktivitas antioksidan angkak biji durian : pengaruh proporsi dan suhu air terhadap aktivitas antioksidan ekstrak angkak biji durian dengan metode DPPH dan Phosphomolybdenum. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibowo, Della Yunita (2013) Perencanaan unit pengemasan teh hitam mutu PFL sebanyak 750 kg/hari dengan plastik polyethylene sebagai kemasan primer. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Wibowo, Della Yunita (2013) Perubahan sifat fisikokimia dan organoleptik soft candy susu kedelai dengan substitusi sukrosa dan sorbitol. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibowo, Magharet Brigita (2013) Aktivitas antioksidan angkak biji durian : pengaruh proporsi dan suhu air terhadap aktivitas antioksidan ekstrak angkak biji durian dengan metode DPPH dan phosphomolybdenum. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widija, Stephanie Livia Joana (2013) Perencanaan unit pengemasan di pabrik pengolahan biskuit manis dengan kapasitas produksi 2 ton tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Widija, Stephanie Livia Joana and Joyowiguna, Petrina (2013) Pengolahan biskuit di PT. United Waru Biscuit Manufactory. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Widjaja, Roseline Saraswati (2013) Pengaruh konsentrasi starter monascus sp. kjr 2 terhadap total kapang monascus dan produksi pigmen pada media biji lupin (Lupinus angustifolius L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widjaja, Witny (2013) Pengaruh penambahan susu skim dan lama penyimpanan terhadap viabilitas bakteri asam laktat yogurt bit merah (Beta vulgaris L.). Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Widjaja, Witny, Tiffany, Joselyn and Sutopo, Melisa (2013) Pangan di perusahaan pembekuan udang PT. Surya Alam Tunggal, Waru-Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Widjajaseputra, Anna Ingani, Widyastuti, Theresia Endang W., Suprijono, Maria Matoetina and Trisnawati, Chatarina Yayuk (2013) Role of indigenous wisdom in food selection: study of students’ nutritional status in food nutrition programme: Widya Mandala Surabaya Catholic University. International Journal of Food, Nutrition and Public Health, 6 (3-4). pp. 311-322. ISSN 2042-5988 (Print); 2042-5996 (Online)

Widyawati, Santi (2013) Pengaruh penambahan konsentrasi ikan kuniran terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk ikan kuniran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widyawati, Santi (2013) Perencanaan unit sanitasi pada pabrik minuman teh kotak dengan kapasitas produksi 25.000 l/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Wijaya, C. Hanny and Epriliati, Indah (2013) Indonesian Vegetables. Elex Media Komputindo, Jakarta. ISBN ISBN-10: 6020212726 ISBN-13: 978-6020212722

Wijaya, Evelyn Livia (2013) Perbedaan jenis pelarut terhadap kemampuan mereduksi ion besi (Fe3+) ekstrak daun beluntas (Pluchea indica Less). Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Wijaya, Evelyn Livia, Gunardi, Johanna and Markus Yovian W. L, . (2013) Pengolahan susu UHT (Ultra High Temperature) di PT. Greenfields Indonesia Malang. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Wijaya, Kristian (2013) Pengaruh proporsi bubur pepaya dan sirsak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik minuman serbuk pepaya-sirsak. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wijaya, Renaningrum and Pitoy, Stefira (2013) Proses pemurnian minyak goreng kelapa sawit PT. Damai Sentosa Cooking Oil Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Wijaya, Sylvia (2013) Perencanaan pabrik pengolahan wafer krim dua rasa dengan kapasitas produksi 200 kg tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wijaya, Yessica Mulia (2013) Sifat fisikokimia tepung pregelatinisasi beras merah dan ketan hitam dengan variasi waktu pengukusan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wongso, Ribka Stefanie, Kusuma, Fenny Anggraeni and Yaunatan, Dian Ivana (2013) Pengolahan minyak kelapa sawit di PT. Salim Ivomas Pratama (SIMP), Tbk Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Yahya, Ellen (2013) Pengaruh penambahan tepung menjes terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget ayam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yahya, Ellen (2013) Perencanaan industri pengolahan roti tawar dengan kapasitas 20 kg tepung terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Yuliana, Irine Teresia (2013) Pengaruh penambahan konsentrasi ikan patin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk ikan patin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yulianto, Tjioe Johan (2013) Pengaruh penambahan tepung jagung terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yulianto, Tjioe Johan (2013) Perencanaan pabrik pengolahan sari buah apel dengan kapasitas bahan baku 4 ton apel per hari di Nongkojajar–Jawa Timur. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Yunivinata, Jessica (2013) Pengaruh waktu penyimpanan dingin terhadap sifat fisikokimia dan mikrobiologis kefir dengan penambahan bubur strawberry. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yusup, Kokoh Patra (2013) Rancangan distribusi produk roti sisir dengan acuan iso 22000. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)