Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2017

Adelina, Cynthia (2017) Pengaruh perbedaan proporsi tepung beras hitam dan tepung ubi jalar ungu terhadap sifat fisik dan organoleptik flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Angelina, Gabriella Maria, Sumual, John Jozef and Gunawan, Yoanda Adhisty (2017) Perencanaan sanitasi pada unit pengolahan roti tawar dengan kapasitas 100 kg terigu/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Angelina, Maria Eleonora and Adelina, Cynthia (2017) Perencanaan usaha “Frutamix” cold pressed juice dengan kapasitas 160 botol (@250mL) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Azikin, Reynaldi Afly (2017) Proses pengolahan permen espresso kopi susu di PT. Agel Langgeng Pasuruan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Azikin, Reynaldi Afly, Setiawan, Bobby Lukas and Kartikasari, Adriana (2017) Perencanaan unit pengendalian mutu sosis ayam dengan kapasitas produksi 1000 kg/hari pada pabrik pengolahan sosis di Pabrik “X”. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Budiprayogo, Brandon (2017) Monitoring kontaminan dalam produk 'food', formula balita, dan pakan ternak (2008-2016) beserta toksisitasnya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Budiprayogo, Brandon (2017) Pengaruh suhu proses terhadap kestabilan edible oils dan fats bersumber nabati. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Budisarwono, Devina Setyawati and Kenny, . (2017) Proses pembekuan ikan cakalang produk whole round (WR) di PT. Edmar Mandiri Jaya Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Calvin, Aloysius Vincentius, Christina, Martha and Sulistyo, Felicia Tri (2017) Proses Pengolahan Susu UHT (Ultra High Temperature) dan LAD (Lactic Acid Drink) "Real Good" di PT. So Good Food Boyolali. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Caroline, Ruth Siana (2017) Pengaruh penambahan cream of tartar terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik sugar glass. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Caroline, Ruth Siana, Georgina A. Sharon T, . and Andriani, Natania (2017) Perencanaan home industry jelly drink buah naga merah- Lemonade dengan kapasitas produksi 150 botol/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Christanto, Kevin (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi kalsium laktat terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sereal sarapan beras hitam-pisang kepok merah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Denis, Benediktus, Widyawati, Paini Sri and T. Dwi Wibawa B., . (2017) Pengaruh penambahan bubuk ekstrak jahe emprit (Zingiber officinale var. Amarum) terhadap aktivitas antidiabetik pada minuman beluntas (Pluchea Indica Less) jahe. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Dharma, I Nyoman Gede (2017) Pengaruh konsentrasi bubuk daun kelor terhadap warna dan sifat organoleptik minuman seduhan daun kelor (Moringa oleifera Lam). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Djaja, Adrian (2017) Pengaruh konsentrasi isolat protein kedelai terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget jamur tiram. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Edward, . (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi kalsium laktat (C6H10CaO6) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sereal sarapan beras hitam-pisang susu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Erlienawati, Tabitha Christina (2017) Pengaruh proporsi gula pasir dan gula aren pada karakteristik Creamcheese Cake setelah satu minggu penyimpanan beku. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Erlienawati, Tabitha Christina, Hutagaol, Roma Khatelina and Sahertyan, Ayu (2017) Pengolahan susu UHT di Pusat Koperasi Industri Susu (PKIS) Sekar Tanjung Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology: Food Technology Study Program, Surabaya. (Unpublished)

Erlienawati, Tabitha Christina, Hutagaol, Roma Khatelina and Sahertyan, Ayu (2017) Perencanaan usaha pengolahan Spiku dengan kapasitas produksi 32 kemasan per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Farida, ., Stephanie, Fransiska and Galuh, Damayanti (2017) Perencanaan home industry silky drink "Soiky" dengan kapasitas produksi 300 botol @ 350 mL per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Febriana, Liza (2017) Pengaruh penambahan madu terhadap aktivitas antidiabetik minuman beluntas (Pluchea indica less) teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Andi Sanjaya (2017) Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung ubi jalar terhadap karakteristik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Yoanda Adhisty (2017) Pengaruh perbedaan jenis shortening terhadap kualitas roti tawar. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Halim, Feliana (2017) Pengaruh penambahan sorbitol terhadap karakteristik fisikokimia edible film berbahan dasar pati modifikasi (Waxy Maize Starch). Undergraduate thesis, Widya Mancala Catholic University Surabaya.

Halim, Feliana, Kurniawan, Nancy Johan and Yulina, Ivonny (2017) Pengolahan brownies "BROUU" dengan kapasitas produksi 1.920 packs (100G/pack) per bulan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural technology, Surabaya. (Unpublished)

Halim, Natasha Deviana, Hendrianto, Carolina and Anagustina, Lia (2017) Pengolahan minyak kelapa sawit di PT. Sinar Mas Agro Resources and Technology Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Halim, Tiffany Gysella (2017) Pengaruh konsentrasi maizena terhadap sifat fisik dan organoleptik ice cream dengan emulsifier kuning telur. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Halim, Tiffany Gysella, Natalia, Rebecca and Kesumadewi, Rebecca Widyawati (2017) Perencanaan unit penepungan ubi jalar ungu dengan kapasitas produksi 480 kg bahan baku per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Handoyo, Alvina, Tjandra, David and Bata, Fransiscus Sabatina (2017) Proses pengolahan minyak kelapa sawit di PT. Salim Ivomas Pratama Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Hardiyanti, Christina Nyolita (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan dan natrium sitrat terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink pepaya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Harlen, Winda Christina, Muchtadi, Tien and Palupi, Nurheni Sri (2017) Bioavailabilitas α-tokoferol minuman emulsi minyak sawit dalam plasma darah dan hati tikus (Rattus norvegicus). Agritech, 37 (3). pp. 352-361. ISSN 0216-0455, Terindeks Sinta 2

Hartono, Andrew (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi kalsium karbonat (CaCO3) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sereal sarapan beras hitam-pisang mas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hendrika, Helena Anna (2017) Pengaruh level daun terhadap komposisi fitokimia dan aktivitas antioksidan air seduhan daun kelor (Moringa Oleifera Lam). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hutagaol, Roma Khatelina (2017) Pengaruh proporsi terigu dan maizena terhadap karakteristik Creamcheese Cake setelah satu minggu penyimpanan beku. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Iswara, Dianita (2017) Pengaruh proporsi Apel Anna dan Bunga Rosella terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai lembaran Apel Anna-Rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Iswara, Dianita, Farida, . and Setiani, Ellen Kurniawaty (2017) Proses pengolahan sosis di PT. Eloda Mitra Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Iswara, Dianita and Sutanto, Meliana (2017) Perencanaan usaha pengolahan Pannacotta Pie dengan kapasitas produksi 11.600 packs (100g/packs) per tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Jaya, David Putra (2017) Pengaruh konsentrasi agar terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai lembaran apel anna dan rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jaya, Yohan Adi (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi kalsium karbonat (caco3) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sereal sarapan beras hitam-pisang raja. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jaya, Yohan Adi, Suseno, Thomas Indarto Putut and Jati, Ignatius Radix A.P (2017) Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Kalsium Karbonat (CaCO3) Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Sereal Sarapan Beras Hitam-Pisang Raja. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 17 (1). pp. 43-50. ISSN 1411-7096

Joanita, Stefanie (2017) Pengaruh proporsi pulp kulit pisang kepok dan bunga rosela terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik leather pulp kulit pisang kepok-rosela. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kaharso, Victor Christian (2017) Pengaruh penggunaan Xanthan Gum sebagai edible coating terhadap sifat fisiokimia dan organoleptik stik singkong (Manihot esculenta Crantz). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kartikasari, Adriana (2017) Pengaruh proporsi beluntas teh hijau terhadap aktivitas penghambatan enzim α-amilase dan α-glukosidase pada minuman beluntas teh hijau. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kartosugondo, Giovani (2017) Perbedaan metode pengeringan terhadap kualitas produk kopi instan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kartosugondo, Giovani (2017) Perencanaan unit penggudangan pada pabrik kopi 3 in 1 instan dengan kapasitas produksi 2400 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kesumadewi, Rebecca Widyawati (2017) Pengaruh konsentrasi tepung maizena terhadap sifat fisik dan organoleptik es krim dengan ovalet sebagai emulsifier. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kurniawan, Nancy Johan (2017) Pengaruh jenis kemasan dan kondisi penyimpanan terhadap kadar antioksidan, sifat fisikokimia, mikrobiologis, dan organoleptik minuman beras kencur dari beras hitam varietas Jawa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Kuswandi, Andre Kurniawan (2017) Pengaruh penggunaan Hydroxypropyl Methylcellulose sebagai edible coating terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik stick Ubi Kayu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lauw, Stefanie (2017) Pengaruh konsentrasi agar terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai lembaran Apel Rome Beauty-Rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lauw, Stefanie and Sinaga, Gede Tuahta Sisean Marojohan (2017) Perencanaan home industry apple tea jelly drink dengan kapasitas produksi 500 botol @250g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Lawono, Feliciana Natali, Suwarno, Luciana Hendrika and Dita, Theresia Jessica (2017) Perencanaan unit pengolahan brownies ubi cilembu dengan kapasitas produksi 96 kemasan @ 250 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Leonard, Ryan Reynaldi (2017) Pengaruh konsentrasi pektin terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik sari buah kawis dan markisa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lianawati, Maria (2017) Pengaruh konsentrasi pektin terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai kawis (Limonia acidissima). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic Universty Surabaya.

Linggawati, . (2017) Pengaruh penggunaan CMC (Carboxymethyl cellulose) sebagai gelling agent terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai kawis (Limonia acidissima). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Linggawati, ., Djaja, Adrian and Lianawati, Maria (2017) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan keripik kentang (Solanum tuberosum L.) dengan kapasitas bahan baku 3 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Maharani, Theresia Dinni (2017) Proses pembuatan produk tahu di UD. Sumber Jaya Kenjeran-Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Maria, Gabriella, Sumual, John Jozef and Gede Dharma, I Nyoman (2017) Proses pengolahan roti di PT. Bocuan Gapapa Spazio Surabaya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Natali, Lawono Feliciana (2017) Pengaruh proporsi teh hitam-stevia dan suhu penyimpanan terhadap aktivitas antidiabetik seduhan teh hitam-stevia dalam kemasan botol kaca. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Kristin (2017) Pengaruh suhu penyimpanan dan perbedaan proporsi teh hijau : bubuk daun kering stevia (Stevia reabaudiana) terhadap sifat fisikokimia minuman teh hijau-stevia dalam kemasan botol plastik. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Rebecca (2017) Pengaruh proporsi tepung beras merah dan tepung ubi jalar kuning terhadap sifat kimia flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Chatolic University Surabaya.

Nokas, Ria Venia (2017) Pengaruh konsentrasi isolat protein kedelai dan xanthan gum terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget jamur tiram. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Olivea, Elizabeth Astrith (2017) Pengaruh jenis kemasan dan kondisi penyimpanan terhadap kadar antioksidan, sifat fisikokimia, mikrobiologis, dan organoleptik minumanan beras kencur dari beras hitam varietas N790 (Wajaloka). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pattiselanno, Eunike Hana Putri (2017) Pengaruh proporsi teh hitam-stevia dan suhu penyimpanan terhadap aktivitas antioksidan minuman teh hitam-stevia dalam botol kaca. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pattiselanno, Eunike Hana Putri, Nokas, Ria Venia and Sari, Gabriella Rizki Anastasia (2017) Perencanaan pabrik crackers salut matcha dengan kapasitas produksi 2 ton (200.000 kemasan) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Pranata, Ignatius Ryan (2017) Pengaruh proporsi tomat dan pulp kulit pisang kepok terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik leather tomat-pulp kulit pisang kepok. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pranata, Ignatius Ryan, Joanita, Stefanie and Purnomo, Lupita (2017) Perencanaan home industry barbeque chicken jerky "Chicken King" dengan kapasitas bahan baku 25 kg dada ayam fillet per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Unpublished)

Prasetyo, Yonathan Susilo Adi (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi natrium sitrat terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik jelly drink pepaya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pujianti, Dina (2017) Pengaruh perbedaan proporsi tepung beras merah dan tepung ubi jalar kuning terhadap sifat fisik dan organoleptik flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Purnomo, Lupita (2017) Pengaruh konsentrasi Asam Jawa (Tamarindus indica L.) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik leather pulp kulit Pisang Kepok-Asam Jawa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Purwestri, Ratna Chrismiari, Renz, Loretta, Wirawan, Nia Novita, Jati, Ignasius Radix A.P., Fahmi, Ilmia and Biesalski, Hans Konrad (2017) Is agriculture connected with stunting in Indonesian children living in a rice surplus area? A case study in Demak regency, central Java. Food Security, 9 (1). pp. 89-98. ISSN 1876-4525

Puspita, Agnes Seniorita Dian, Florence, Laurensia and Pertiwi, Selina Pingki (2017) Proses pengeringan biji kakao dan pengolahan olahan coklat di PT. Kampung Coklat Blitar. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Puspitasari, Erika Tyas (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi daun terhadap komposisi fitokimia dan aktivitas antioksidan minuman seduhan daun kelor (Moringa oleifera). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Putri, Zita Aditya Rosari (2017) Pengaruh konsentrasi Sodium Tripolyphosphate terhadap karakteristik fisikokimia rice paper berbahan baku beras mentik wangi (Oryza sativa L. Var. Mentik). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Putriningsih, Agnes Ayu (2017) Pengaruh konsentrasi tapioka pada beras varietas mentik (Oryza Sativa Var. Mentik) terhadap sifat fisikokimia rice paper. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Putriningsih, Agnes Ayu, Putri, Zita Aditya Rosari and Sofiah, Vivin Indah (2017) Perencanaan usaha pengolahan lapis legit dengan kapasitas produksi 10 buah loyang per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Rahelia, Angella, Suantoro, Jenifer Priscilla and Hendratno, Angelica Maudy (2017) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal Waru-Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Rani, Vicitha (2017) Proses pengolahan bakpao di Bakpao Fullerton Citraland Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Renata, Michellia (2017) Pengaruh penggunaan gel lidah buaya (Aloe vera barbendesis miller) sebagai edible coating pada buah tomat terhadap aktivitas antioksidan selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Riyanto, Diva Nathania (2017) Pengaruh penambahan sorbitol terhadap karakteristik fisikokimia edible film berbahan dasar pati gandum. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic Unversity Surabaya.

Rubin, ., Wiyogo, Fabiola and Susanto, Ng. Richard (2017) Proses pengolahan teh botol sosro kemasan botol kaca di PT. Sinar Sosro Mojokerto. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sahertyan, Ayu (2017) Pengaruh proporsi butter dan margarine terhadap karakteristik Creamcheese Cake setelah penyimpanan beku selama satu minggu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Samantha, Evelyn (2017) Pengaruh suhu penyimpanan dan perbedaan proporsi teh hijau-stevia terhadap aktivitas antioksidan minuman teh hijau-stevia dalam kemasan botol kaca. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Samantha, Evelyn, Pujianti, Dina and Leonard, Ryan Reynaldi (2017) Perencanaan usaha pengolahan donat beras merah dengan kapasitas produksi 160 buah per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agriculture Technology. (Unpublished)

Samantha, Kezia (2017) Pengaruh konsentrasi karaginan terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai murbei hitam (Morus nigra L.) lembaran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Samantha, Kezia, Ronny Kusuma S, . and Jaya, David Putra (2017) Perencanaan Unit Pengolahan Inulin pudding drink dengan kapasitas produksi 10 liter (40 botol) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Santoso, Andreas Utomo Putra (2017) Pengaruh penambahan pektin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik leather kawista (Limonia acidissima). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Sharen Oktaviani (2017) Pengaruh proporsi air perasan lemon (Citrus limon L.) terhadap aktivitas antidiabetik minuman beluntas (Pluchea indica Less) teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Saragih, Veronica Margareth (2017) Pengaruh perbedaan kelompok level daun terhadap sifat fisikokimia minuman seduhan daun kelor (Moringa Oleifera L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sari, Damayanti Galuh (2017) Pengaruh perbedaan kelompok level daun terhadap warna dan sifat organoleptik air seduhan daun kelor (Moringa Oleifera L). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sari, Gabriella Rizki Anastasia (2017) Pengaruh proporsi teh hitam stevia dan suhu penyimpanan terhadap aktivitas antidiabetik minuman teh hitam stevia dalam kemasan botol plastik. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sentana, Aileen (2017) Identifikasi sifat fisikokimia dan organoleptik susu nabati yang diformulasikan dengan linear programming. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sentana, Aileen and Ellen Kurniawaty S, . (2017) Perencanaan usaha pengolahan keriban: "Keripik Bandeng". Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sentana, Aileen, Trisnawati, Chatarina Yayuk and Jati, Ignatius Radix A.P (2017) Identifikasi Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Susu Nabati yang Diformulasikan dengan Linier Programming. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 16 (2). pp. 47-51. ISSN 1411-7096

Silvia, Mediana, Andriani, Timara and Josopandojo, Brigitta (2017) Proses pembekuan ikan kakap merah whole round di PT. Inti Luhur Fuja Abadi, Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sinaga, Gede Tuahta Sisean Marojohan (2017) Pengaruh konsentrasi agar batang terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai lembaran Apel Rome Beauty. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Soetjipto, Melvin Meinhart (2017) Pengaruh suhu ekstraksi terhadap karalteristik fisikokimia dan organoleptik sari buah kawis dan markisa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Soetjipto, Melvin Meinhart, Santoso, Andreas Utomo Putra and Dharma, I Nyoman Gede (2017) Perencanaan usaha pengolahan sari buah apel “Treeple” dengan kapasitas produksi 89 botol @ 245 mL per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University. (Unpublished)

Soetjipto, Melvin Meinhart, Santoso, Andreas Utomo Putra and Leonard, Ryan Reynaldi (2017) Pembekuan ikan di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sofiah, Vivin Indah (2017) Pengaruh konsentrasi kalsium laktat terhadap sifat fisikokimia rice paper berbahan baku Beras mentik wangi (Oryza sativa L. var. Mentik). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sofiah, Vivin Indah, Pujianti, Dina and Samantha, Evelyn (2017) Pengolahan minyak kelapa sawit di PT. SMART Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology: Food Technology Study Program, Surabaya. (Unpublished)

Stephanie, Fransiska (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi bubuk daun kelor terhadap sifat fisikokimia air seduhan daun kelor (Moringa oleifera L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Subagio, Febriana (2017) Penggunaan edible coating gel lidah buaya terhadap perubahan warna, kekerasan, dan organoleptik buah tomat selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Subagio, Febriana and Sari, Erika Tyas Puspita (2017) Perencanaan usaha pengolahan brownies kukus dengan kapasitas bahan baku 151,2 kg tepung terigu per tahun (20.160 slices). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sumargo, Grace (2017) Identifikasi fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak buah rambusa (Passiflora foetida). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Sumargo, Grace, Febriana, Liza and Sharen Oktaviani S., . (2017) Perencanaan pabrik pembekuan udang vannamei head less block frozen dengan kapasitas 312 ton/bulan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Unpublished)

Sunyoto, Ronny Kusuma (2017) Pengaruh konsentrasi agar batang terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai murbei hitam (Morus nigra L.) lembaran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutanto, Felany (2017) Pola respirasi buah tomat (Lycopersicum esculentum) yang di-coating dengan gel lidah buaya (Aloe vera barbadensis Miller) selama penyimpanan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutanto, Felany, Margareth, Veronica and Hendrika, Helena Anna (2017) Perencanaan unit pengolahan nugget udang keju dengan kapasitas produksi 5 ton bahan baku per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sutanto, Meliana (2017) Pengaruh proporsi Apel Rome Beauty dan Rosella terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai lembaran Apel Rome Beauty Rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutanto, Meliana and Lauw, Stefanie (2017) Proses pengolahan wafer stick di CV. Kidung Agung Food, Malang-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Suwarno, Luciana Hendrika (2017) Pengaruh jenis kemasan dan kondisi penyimpanan terhadap aktivitas antioksidan, sifat fisikokimia, mikrobiologis, dan organoleptik minuman beras kencur dari beras putih varietas jasmine. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tandoro, Yohanes (2017) Identifikasi fitokimia dan aktivitas antioksidan akstrak daun rambusa (Passiflora foetida). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tandoro, Yohanes, Denis, Benediktus and Jaya, Yohan Adi (2017) Perencanaan usaha produksi sari buah sirsak (Anonna Muricata I.) dengan kapasitas produksi 500 kg sirsak per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Taniaji, Suzanna (2017) Pengaruh jenis gula dan konsentrasi ekstrak teh hijau terhadap karakteristik fisikokimia, viabilitas bakteri asam laktat, dan organoleptik yogurt non fat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tedja, Timotius (2017) Pengaruh substitusi sebagian tepung terigu dengan tepung pisang hijau terhadap karakteristik donat goreng. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tedja, Timotius and Gunawan, Andi Sanjaya (2017) Perencanaan unit pengolahan cookies kopi dengan kapasitas 576 kg setara dengan 2880 toples @ 200 g per tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Tejosaputro, Karina, Suseno, Thomas Indarto Putut and Jati, Ignasius Radix A.P. (2017) Pengaruh Perbedaan Proporsi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Beras Merah Terhadap Sifat Flakes. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 16 (2). pp. 66-74. ISSN 1411-7096

Tejosaputro, Karina (2017) Pengaruh perbedaan proporsi tepung ubi jalar ungu dan tepung beras merah terhadap sifat kimia flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tejosaputro, Karina and Hartono, Andrew (2017) Perencanaan unit pengolahan lasagna dengan kapasitas 120 kemasan @121 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Theresia Dinni M.W., . (2017) Pengaruh perbedaan varietas kedelai lokal dan kedelai impor terhadap kualitas fisik tahu sutera (Silken tofu). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Theresia Dinni M.W., . (2017) Perencanaan pendirian home industry tahu dengan kapasitas 80 kg kedelai kering/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology: Food Technology Study Program.

Tristanto, Nerissa Arviana (2017) Pengaruh suhu penyimpanan dan proporsi teh hijau: bubuk daun kering stevia (Stevia rebaudiana) terhadap aktivitas antioksidan minuman teh hijau stevia dalam kemasan botol plastik. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tumewa, Georgina Abineri Sharon (2017) Pengaruh penambahan asam sitrat terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik sugar glass. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Vania, Jovica (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik jelly drink pepaya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Vania, Jovica and Prasetyo, Yonathan Susilo Adi (2017) Perencanaan usaha pengolahan jelly drink pepaya dengan kapasitas produksi 25 liter per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Victor Christian K., ., Christanto, Kevin and Edward, . (2017) Perencanaan pengolahan “Bencoff’s” kopi susu bersoda-agar dengan kapasitas 330 botol per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Victor Christian K., ., Christanto, Kevin and Edward, . (2017) Proses pengolahan roti di perusahaan Roti Matahari Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wibisono, Johanna (2017) Pengaruh perbedaan proporsi teh hijau-stevia dan perbedaan suhu penyimpanan terhadap aktivitas antidiabetik minuman teh hijau-stevia dalam kemasan botol plastik. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibisono, Johanna, Natalia, Kristin and Tristanto, Nerissa Arviana (2017) Perencanaan unit usaha kefir buah nanas-mangga dengan kapasitas produksi 100 botol (@250 mL) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Widjajaseputra, Anna Ingani and Widyastuti, Theresia Endang W. (2017) Potential of coconut milk and mung bean extract combination as foam stabilizer in non-dairy ice cream. International Food Research Journal, 24 (3). pp. 1199-1203. ISSN 19854668 (Print); ISSN 22317546 (Online)

Widodo, Yolanda Sacharissa (2017) Pengaruh proporsi teh hitam-stevia dan suhu penyimpanan terhadap aktivitas antioksidan minuman teh hitam-stevia dalam kemasan botol plastik. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widodo, Yolanda Sacharissa, Astrith, Elizabeth and Renata, Michellia (2017) Perencanaan pengolahan "Jellyco" jelly drink dengan kapasitas 60 botol per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Winarko, Stefanie Apriliana (2017) Pengaruh penambahan tepung tulang ikan tuna terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wiyono, Faustina Averina and Putri, Cynthia Eka (2017) Proses pengolahan bir di PT. Multi Bintang Indonesia, Tbk. Mojokerto. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wulandari, Tria Aprilia (2017) Pengaruh penambahan air perasan lemon terhadap aktivitas antidiabetik minuman beluntas (Pluchea indica less) lemon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yulina, Ivonny (2017) Pengaruh konsentrasi xanthan gum terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget jamur tiram. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.