Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2024

A

Afun, Desy Natalia (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap pH, Total asam dan pertumbuhan BAL yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Angelina, Rebecca Rachel (2024) Pengaruh konsentrasi CMC pada konsentrasi karagenan yang tetap terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink Pir Packham. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Angeline, Anastasia Pingkan (2024) Aktivitas antioksidan yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan sari nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Anggistari, Jessica Merlin (2024) Pengaruh perbandingan bunga Rosela kering dan air terhadap karakteristik fisikokimia smart edible film packaging berbahan mesocarp kulit pisang Kepok dan tapioka. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Anggistari, Jessica Merlin, Ratnasari, Andini and Giri, Kadek Della Puspita (2024) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan kopi susu madu “Homiffee” dengan kapasitas produksi 100 botol @250 mL per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Surabaya Catholic University. (Submitted)

Anggistari, Jessica Merlin, Ratnasari, Andini and Giri, Kadek Della Puspita (2024) Proses pengolahan teh hitam Crushing, Tearing, And Curling (CTC) di PT. Perkebunan Nusantara XII kebun Wonosari. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Ardine, Savira Jovita, Anggoro, Arco and Alvina, Michellyn (2024) Perencanaan unit usaha puding ubi cilembu “Puteto” dengan kapasitas produksi 500 cup per hari @100g. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Tecnology, Surabaya. (Submitted)

C

Cahyono, Ajeng Shanti Rahayu (2024) Karakteristik kimia dan mikrobiologis yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat konsentrasi ekstrak teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Catherine, Catherine (2024) Metode preparasi, karakteristik fisikokimia, aktivitas antioksidan dan cemaran mikroorganisme kopi cold brew. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Catherine, Catherine and Ongkowijoyo, Fio Farel Abigail (2024) Proses produksi biji kopi (green bean) robusta di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Bangelan - Kecamatan Wonosari. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Surabaya Catholic University, Surabaya. (Submitted)

Chandra, Jennifer Tabita Firstin, Matthew, Vincent and Sulayman, Laurencia Tiffany (2024) Perencanaan usaha roasted milk Green Tea jelly drink “Milly” dengan kapasitas produksi 100 botol per hari (@250 ml / botol). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Chandra, Marchel Yonathan, Santoso, Tegar Fitrandicha and Wiyanto, Tantri Arif (2024) Proses pengolahan bakpia di PT. Pia Juwara Satoe, Yogyakarta. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Chandra, Roddy and Fire, King (2024) Pengolahan tepung premiks Blend'O vanila PT Selaras Husada Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

E

Effendi, Seana Viryanti (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap karakteristik fisik yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Effendi, Seana Viryanti, Afun, Desy Natalia and Tirzah, Arielle Michaela Bernike (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan es lumut “LOEMOOD” dengan kapasitas produksi 150 botol/hari (@250 g). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Eka, Stefanny and Kurniawan, Fransiskus Erik (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan puding "MaCho" matcha-choco dalam kapasitas produksi 250 thinwall/hari (@150 g). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

F

Felita, Carissa (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari nanas dan lama penyimpanan terhadap karakteristik fisikokimia dan mikrobiologis yoghurt angkak biji durian sari nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Felita, Carissa, Catherine, Catherine and Salim, Dea Bella Virginia (2024) Perencanaan unit pengolahan cookies daun jati "Te'Kookie" dengan kapasitas produksi 25 kemasan @100 g/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

G

Giri, Kadek Della Puspita (2024) Pengaruh perbandingan bunga rosela kering dan air terhadap karakteristik fisikokimia smart edible film packaging berbahan mesocarp kulit pisang kepok dan pati sagu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Gregory, Sergio, Jonathan, Russel and Irawan, Eric Huggie (2024) Perencanaan unit usaha minuman “Móntea” dengan kapasitas produksi 40 liter per hari (200 botol @200 ml). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Gunawan, Melcella, Anastasia, Michelynn and Joestiono, Vanny Tania (2024) Proses pengolahan otak-otak ikan di PT. Insan Citraprima Sejahtera Tuban. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

H

Handojo, Vanessa Sebastian, Daniella, Chesia and Flavia, Birgitta (2024) Perencanaan usaha pengolahan minuman herbal "Nona Ria" dengan kapasitas produksi 150 botol (@200 ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Harjono, Ronaldo Kevin (2024) Pengaruh lama penyimpanan dan perbedaan konsentrasi karagenan terhadap laju alir dan daya hisap jelly drink sinom. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Harsono, Theo Brandon (2024) Karakteristik kimia dan organoleptik yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan sari murbei hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Harsono, Theo Brandon, Salfira, Livia Della and Cahyaningtyas, Emilia Nugraheni (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan Brownies Krispi “BorinG” dengan kapasitas produksi 1.100 kemasan (@50g) per bulan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Emilia Nugraheni Cahyaningtyas. (Submitted)

Haryanto, Leony Sania, Tjokronoto, Michelle Natalia and Santoso, Stevanka (2024) Proses pengolahan kue kecik di CV. Ganep Lintas Generasi Solo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Fakulty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

K

Kurniawan, Fransiskus Erik (2024) Karakteristik fisikokimia yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan sari murbei hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Kurniawan, Steven Young (2024) Pengaruh lama fermentasi spontan terhadap profil asam lemak pada Virgin Coconut Oil (VCO). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Kurniawan, Steven Young (2024) Perencanaan kedai minuman “Fresh Lemonade” dengan nama dagang Minilemon dengan kapasitas produksi 120.000 “cup” @521 g per tahun di Dukuh Kupang Barat XVI no. 21, Surabaya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

L

Leonard, Violin (2024) Karakteristik fisik dan organoleptik yoghurt angkak biji Durian dengan berbagai tingkat konsentrasi ekstrak teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Liemmuel, Margaretta Felly and Liemmuel, Marsella Febby (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan telur pindang "Lhep!" dengan kapasitas produksi 100 kemasan (@1 telur) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

M

Margaretha, Rafeliane Yulita Maria (2024) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink Labu Kuning. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

N

Natasha, Nikita (2024) Pengaruh konsentrasi pati sagu terhadap karakteristik fisikokimia edible film berbahan kulit buah naga merah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Natasha, Nikita, Angelina, Angelina and Susanto, Nethania Irene (2024) Perencanaan usaha oat milk tea “O-Tea” dengan kapasitas produksi 200 botol/hari (@250 ml/botol). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

O

Ongkowijoyo, Fio Farel Abigail (2024) Morfologi, komposisi gizi, kadar senyawa bioaktif dan sifat fungsional daun Kenikir serta aplikasinya sebagai minuman herbal. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Ongkowijoyo, Fio Farel Abigail, Putri, Silvya Aurelia and Marpaung, Esra Emanuella (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan soft cookies bayam “Spinach Bites” dengan kapasitas produksi 7,5 kg per hari (125 keping @60 gram). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

R

Ratnasari, Andini (2024) Pengaruh perbandingan bunga rosela kering dan air terhadap karakteristik fisikokimia smart edible film packaging berbahan mesocarp kulit pisang kepok dan maizena. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

S

Santoso, Agnes Amadea Kurnia and Kenneth, Louis (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan jelly drink jahe “Jally” dengan kapasitas produksi 100 botol (@250 ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Sari, Cintya Krisna (2024) Representasi pertukaran gender role dalam eksperimen sosial durex “The Unequal Dinner” di youtube channel Durex Indonesia. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Serullo, Nathaniela Easter, Ivana, Rebecca and Liamri, Cecilia (2024) Proses pengolahan bakso Ikan Bandeng (Chanos chanos) beku di PT Indo Lautan Makmur Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Sianto, Meythalia (2024) Pengaruh konsentrasi tepung ubi jalar terhadap karakteristik fisikokimia edible film berbahan kulit buah naga merah, sorbitol, dan tepung cangkang telur. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sugianto, Carmelia, Leonard, Violin and Cahyono, Ajeng Shanti Rahayu (2024) Evaluasi kapasitas produksi dan kelayakan usaha produk roti tawar pada unit usaha "olahpangan.". Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Surabaya Catholic University. (Submitted)

Suryadi, Cherry Keiko Alendra and Yessica, Yessica (2024) Proses pengolahan new rendang rice bowl “Renbowl” dengan kapasitas 50 pack @220 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Susanto, Nethania Irene (2024) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible film berbahan kulit buah naga merah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Susilo, Reinaldus Kevin (2024) Potensi polifenol teh untuk memperpanjang umur simpan daging. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

T

Tan, Aland Williams (2024) Sifat fisikokimia dan organoleptik permen-keras kopi jahe bebas-gula dengan variasi jenis gula dan konsentrasi seduhan kopi arabika bajawa. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Tan, Aland Williams, Sember, Tiara Noehaliza Desti and Natasya, Uke (2024) Perencanaan pabrik mie kering dengan kapasitas campuran tepung terigu dan tepung jagung 3000 kilogram per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Tandiono, Cindy Winata, Christo, Eugenia Gabriella and Utami, Christa Meida (2024) Proses pengolahan produk forming dan non-forming di Further Processing Department, Food Division, PT. Charoen Pokphand Indonesia, Tbk. Mojokerto-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Tirzah, Arielle Michaela Bernike (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Tjahjadi, Gregorius Richardo Ghevyn, Wijaya, Sebastian Handi Teguh and Siswanto, Jonathan Billy (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan minuman “Merry de Coco" dengan kapasitas produksi 400 botol/ hari (@200 ml/ botol). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

V

Valen, Quinny Claudia and Susanto, Nathanael Marvelle Clarence (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan roti sobek "Olahpangan" dengan kapasitas produksi 228 pack per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Tecnology, Surabaya. (Submitted)

Vanessa, Jolene and Susanto, Melissa (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan permen jelly kopi “Boffee” dengan kapasitas produksi 120 pouch (@50g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

W

Wibisono, Leoni Angelica (2024) Perencanaan unit pengolahan sorbet stroberi “Sorbi” dengan kapasitas 224 cup (@60 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultucal Technology, Surabaya. (Submitted)

Wijaya, Delevia Ivana (2024) Pengaruh konsentrasi carboxymethyl cellulose terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink Kiwi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Wijaya, Sebastian Handi Teguh (2024) Karakteristik kimia dan mikrobiologis yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan sari murbei hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.