Items where Division is "Food Technology Study Program" and Year is 2020

Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Number of items: 172.

Abadi, Christopher Justin and Maureen, Priscilla Annabelle (2020) Proses pengolahan minyak goreng di PT. Salim Ivomas Pratama Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Abadi, Surya Agung (2020) Pengaruh proporsi tepung kacang hijau dan maizena terhadap nilai gizi dan kontribusi cookies pada angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Adelia, Pricilla (2020) Pengaruh konsentrasi natrium bikarbonat pada larutan blanching terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Agustiena, Shereen (2020) Pengaruh proporsi daging sapi dan buah nangka (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Agustin, Silvia Leonita, Sevi, Tesalonika and Oei, Novensia Sabela (2020) Proses pengolahan abon jamur di CV. Ailani Food Malang, Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Alim, Selina (2020) Pengaruh perbedaan proporsi bit merah dan pulp kulit buah naga merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Alvino, Jonathan, Juwono, Fiona Angeline and Alvin, Andreas (2020) Pengolahan kefir di PT. Indo Sehat Sentosa Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Alvino, Jonathan, Juwono, Fiona Angeline and Alvin, Andreas (2020) Perencanaan pendirian pabrik starter kering (active dried yeast) Saccharomyces cerevisiae dengan kapasitas produksi 24,6 ton/tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Alvionita, Yosephine Natashya (2020) Pengaruh perbedaan proporsi tepung milet proso (Panicum miliaceum) dan terigu terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Alvionita, Yosephine Natashya, Angela, Jessica and Fredlina, Maria Widya (2020) Perencanaan home industry jelly rosella dengan kapasitas 500 botol per hari @200 ml. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Anastasia, Gabriel, Harianto, Elisabeth Fionna Evania and Anggraini, Fanny (2020) Proses pemotongan ayam di Slaughter House Department, PT. Charoen Pokphand Indonesia, Tbk. Mojokerto-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Andhini, Aline, Briliantari, Dhaning and Wardhani, Gizka Eki (2020) Pembekuan ikan teri nike di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Pasuruan, Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Andhini, Aline, Briliantari, Dhaning and Wardhani, Gizka Eki (2020) Perencanaan home industry salted egg sauce dengan kapasitas 100 jar per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Angela, Jessica (2020) Pemanfaatan angkak biji durian dalam pembuatan Jelly Drink: pengaruh variasi konsentrasi ekstrak Rosela terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Jelly Drink. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Arista, Sonya (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan isomalt terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jeli buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Arista, Sonya, Widjaja, Jessica and Siswanto, Refina (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan fish cake tenggiri "OMMO" dengan kapasitas produksi 6240 pack/tahun @150 gram/pack. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Asnadi, Kristinawati (2020) Pengaruh lama perendaman biji durian dalam larutan air kapur (Ca(OH)2) terhadap sifat fisikokimia tepung biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Basanta, Davin (2020) Pembekuan fillet ikan kakap merah PT. Inti Luhur Fuja Abadi (ILUFA) Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Basanta, Davin (2020) Pengaruh proporsi sukrosa dan high fructose corn syrup (HFCS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Beke, Agnes Petronela Rega (2020) Pengaruh konsentrasi hancuran hasil samping udang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk puli beras varietas membramo. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Briliantari, Dhaning (2020) Pengaruh proporsi sari temulawak terhadap sifat sensoris dan warna telur asin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Budisantoso, Angeline Christina (2020) Pengaruh proporsi gula kristal (sukrosa) dan High Fructose Corn Syrup (HFCS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva bit. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Buwono, Wong Elisabeth Hardiyanti (2020) Pengaruh penambahan santan kelapa bubuk terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik pasta ubi jalar (Ipomoea batatas L.) oranye. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Buwono, Wong Elisabeth Hardiyanti, Theonaldi, Fernando and Pali', Pujianti Fidtra (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan home industry nugget ayam jamur tiram “Nugeto” dengan kapasitas 50 kemasan per hari (@100 gram /kemasan). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Candra, Jessica Natalie (2020) Analisa persepsi dan tingkat kesukaan masyarakat terhadap cookies yang diperkaya dengan wortel sebagai sumber serat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Candra, Jessica Natalie, Hartanto, Giovanni and Sugiarto, Kevin (2020) Proses pengolahan nugget “Chic Chop” dengan kapasitas produksi 5 kg bahan baku per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Candra, Jessica Natalie, Sugiarto, Kevin and Desy Wihadina G., . (2020) Proses pengolahan tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Cassiopelia, Vania Cramer (2020) Pengaruh lama waktu perendaman biji durian dalam larutan asam sitrat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Christian, Manuel, Rahayuningtyas, Tri and Bramastya, Petrus Kanisius Anggri Widyawan Advent (2020) Proses produksi fillet ikan Kakap Merah di PT. Inti Luhur Fuja Abadi, Beji, Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Christianti, Meliana, Leba, Theresia Silvie Lena and Hariyanto, Irene Chyntia Dewi (2020) Proses pengalengan ikan lemuru (Sardinella sp.) di CV Indo Jaya Pratama Banyuwangi. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Christono, Chelsea (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi larutan air kapur (Ca(OH)2) terhadap sifat fisikokimia tepung biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Cristianto, Anthony (2020) Pengaruh proporsi tepung kacang hijau dan terigu terhadap nilai gizi dan kontribusi cookies pada angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Devina, . (2020) Pengaruh penambahan isolat protein kedelai terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Devina, ., Adelia, Pricilla and Stevani, Jenny (2020) Perencanaan usaha pengolahan puding buah "Fruding" dengan kapasitas produksi 100 cup @120 gram/hari di Wonorejo Permai, Surabaya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Elok, Ruthvia Meyfari (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar oranye dan margarin terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik pasta. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Endarni, Marta Kartika, Adriana, Bernadetta Melisa and Saputro, Aurelia Novianti (2020) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal, Waru - Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Febriandini, Naolasari Kiko (2020) Pengaruh penambahan hasil samping udang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk puli campuran beras varietas IR64 dan pandan wangi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Fredlina, Maria Widya (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi asam sitrat pada larutan perendaman biji durian terhadap sifat fisikokimia tepung biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University of Surabaya.

Gianina, Illona (2020) Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Fruit Leather Nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Ivonne Rosalia (2020) Pengaruh proporsi tepung kacang hijau dan tapioka terhadap nilai gizi dan kontribusi cookies pada angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gunawan, Ivonne Rosalia, Pasaribu, Afrina Gabriella Mahardika and Prawiro, Melvin (2020) Perencanaan pengolahan es krim cokelat dan vanilla dalam kemasan cup dengan kapasitas produk 2200 liter/hari di Pandaan Jawa Timur. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Handojo, Vidjerinalisa (2020) Pengaruh penambahan tepung biji nangka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik saus tomat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Harlim, Clarisa Aurelia (2020) Pengaruh penambahan tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Tortilla. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hartanti, Edwina, Paramastri, Patricia Clarissa and Goberto, Medita Aravinda (2020) Proses pengolahan bakso ikan di PT. Sekar Bumi Tbk Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Hartanto, Giovanni (2020) Analisis persepsi dan kesukaan masyarakat terhadap cookies diperkaya tepung bekatul. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Hartono, Carmenia Christie (2020) Pengaruh penambahan tepung umbi bit merah (Beta vulgaris L.) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Chatolic University Surabaya.

Hartono, Carmenia Christie, Yuffie, Sheryn and Wicaksana, Emmanuel Satrio Tegar (2020) Perencanaan usaha kecil nojito “Phantasia” dengan kapasitas produksi 25 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Hartono, Lina (2020) Pengaruh penambahan tahu putih sebagai filler pada karakteristik fisikokimia nugget ayam tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Irene, . (2020) Pengaruh lama waktu blansing dalam larutan natrium bikarbonat terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Irene, ., Natassa, Stella and Natalia, Lydia (2020) Perencanaan unit pengolahan silky pudding "PIPO" dengan kapasitas produksi 450 cup (@150 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Iswanto, Nathania and Cahyadi, Florencia Irena (2020) Proses Pengolahan Sosis Siap Makan di PT. Charoen Pokphand Indonesia Plant Berbek Food Division. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Jayaharto, . (2020) Pengaruh konsentrasi maizena terhadap sifat fisikokimia bubuk jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jayaharto, ., Hartanto, Pransisca and Hertanto, Yessica (2020) Perencanaan home industry multiproduk frozen juice “juseu” dengan kapasitas produksi total 1.000 botol (@250ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Jeannita, Agnes (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon berbahan dasar milet-terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Johanes, Liliani (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia tepung jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Johanes, Liliani, Elok, Ruthvia Meyfari and Maru, Sofia (2020) Perencanaan unit penepungan umbi ganyong dan singkong menjadi tepung komposit dengan kapasitas produksi 500 kg tepung komposit per siklus proses. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kenyanto, Vincentius (2020) Pengaruh konsentrasi ekstrak angkak biji durian terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai pepaya lembaran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Laksmana, Natashia Liliani (2020) Pengaruh perbedaan proporsi tepung sorghum dan terigu terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Leowinata, Jennifer Octavia (2020) Pengaruh Proporsi Bit Merah dan Pisang Kepok Putih (Musa paradisiaca formatypica) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Leowinata, Jennifer Octavia, Alim, Selina and Budisantoso, Angeline Christina (2020) Perencanaan usaha produksi heartbeet dengan kapasitas produksi 500 Botol @250 ml per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Leticia, Celine Gabrielle, Mamarimbing, Aurelia Debora and Hartono, Gabriele Vivian (2020) Perencanaan usaha chocolate oat milk “Havermelk” dengan kapasitas produksi 40 L/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agriculture Technology, Surabaya. (Submitted)

Leticia, Celine Gabrielle, Mamarimbing, Aurelia Debora and Hartono, Gabriele Vivian (2020) Proses pengolahan kacang garing di PT Dua Kelinci Pati. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Libertino, Ezra, Kenyanto, Vincentius and Prayogo, Alfindo (2020) Pembekuan ikan layur di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Libertino, Ezra, Kenyanto, Vincentius and Rahayuningtyas, Tri (2020) Perencanaan Usaha Pengolahan Susu Jagung Jelly “SUJALI” dengan Kapasitas 500 Botol @300 mL/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Limanjaya, Carolina, Prasetyo, Afelia Dhea and Pinasthika, Nathan Pradana (2020) Pembekuan fillet ikan kakap merah di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Loman, Destine Mahadevi (2020) Pengaruh penambahan variasi konsentrasi ekstrak kulit buah manggis terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lukito, Yovita Agung (2020) Pengaruh konsentrasi CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lukito, Yovita Agung, Gianina, Illona and Roselita, Fransisca Dian (2020) Perencanaan usaha produksi “Nacata” pannacotta dengan kapasitas produksi 200 cup @120 ml/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Madha, Maria Albertine Annely (2020) Pengaruh Konsentrasi Susu Bubuk Full Cream terhadap Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Pasta Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) Oranye. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Mae, Sheena, Taufick, Emmanuela Tania and Galileo, Iago (2020) Proses Pengolahan Bubuk Teh Hitam Metode CTC di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Bantaran Afdeling Sirah kencong. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Maravel, Reynold, Widyanata, Yohanna and Ivana, Felicia (2020) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal Kec. Waru Kab. Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Submitted)

Marella, Astrid Inez, Susanto, Merry Livia Cahya and Sutrisno, Chelsya Chelcana (2020) Proses pengolahan sosis siap santap di PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk. Food division Plant Berbek-Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Margo, Nicholas Alvin (2020) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik beras analog tepung talas-tepung sorghum putih. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Margo, Nicholas Alvin, Samsuni, Adythia Setiawan and Sugiarto, Devina (2020) Proses pengolahan daging ayam di rumah pemotongan ayam (RPA) PT X. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Martalia, Diyan Eka, Salim, Paulina Evelyn Amannuela and Julianto, Eki Nur Rachman (2020) Proses pengolahan roti di Perusahaan Roti Matahari Pasuruan-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Martha, Regina (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Maru, Sofia (2020) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap sifat fisikokimia tepung jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Melita, Gina (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi Konjak Glukomanan terhadap sifat Fiskimia dan Organoleptik Fruit Leather nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Michaela, Sharleen (2020) Pengaruh proporsi ekstrak perikarp manggis dan sari buah manggis terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink manggis. Undergraduate thesis, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.

Muklim, Rebecca (2020) Pengaruh proporsi daging dan pulp kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung buah naga. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya`.

Muklim, Rebecca, William, Andre and Laksmana, Natashia Liliani (2020) Perencanaan usaha pengolahan minuman susu dengan jeli kopi gula aren “Kopisah” dengan kapasitas produksi 50 botol (@250mL) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Mulyono, Matthew Kevin (2020) Pengaruh konsentrasi tepung konjak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik edible straw berbahan dasar terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Naftali, Ineke (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan maizena terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Fratisca (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan pati garut terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Lydia (2020) Pengaruh substitusi daging bebek dan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natasha, Livia (2020) Pengaruh perbedaan proporsi kappa karagenan dan tepung konjak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik edible straw berbahan dasar terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Natassa, Stella (2020) Pengaruh proporsi ikan patin dan tepung nangka muda terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ningrum, Ratna Puspa Citra (2020) Pengaruh konsentrasi Asam Sitrat terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Jelly Drink ekstrak angkak biji Durian-Secang. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ningrum, Ratna Puspa Citra, Loman, Destine Mahadevi and Wulur, Pricilla Nathania (2020) Proses pengolahan dendeng babi substitusi jantung pisang “Pokujaki” dengan kapasitas produksi 150 packs per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Nyotodiardjo, Erica Giovanni Haryanto (2020) Pengaruh konsentrasi bubuk daun beluntas(Pluchea indica Less) dalam air seduhan terhadap kadar air, Aw, dan volume pengembangan kerupuk Beluntas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Nyotodiardjo, Erica Giovanni Haryanto (2020) Perencanaan unit usaha tepung kacang hijau dengan kapasitas bahan baku 100kg kacang hijau per Hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Oy, Maria Mia Karina (2020) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather Pisang Kepok Merah (Musa paradisiaca L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Oy, Maria Mia Karina, Melita, Gina and Wijaya, Yuliana Setia (2020) Perencaan unit usaha produksi daging sapi bumbu wage "WAGERR" dengan Kapasitas Produksi 3 KG per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Submitted)

Pali', Pujianti Fidtra (2020) Potensi ekstrak air bunga Kecombrang yang dikeringkan pada berbagai suhu dengan metode rotary drying terhadap kadar total fenol dan kemampuan menangkal radikal bebas DPPH. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Paramastri, Patricia Clarissa (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi HPMC (Hidroksipropil Metilselulosa) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik roti tawar angkak biji durian-bekatul. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Pawestri, Gisela Jessa Wikan, Suhartono, Regina Gaby and Laksono, Agung (2020) Proses pembekuan ikan teri nike (Sicyopterus lagocephalus) di PT. Inti Luhur Fuja Abadi, Kec. Beji – Kab. Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Pek, Fani (2020) Pengaruh proporsi buah keluwih (Artocarpus camansi) dan daging sapi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, WIdya Mandala Catholic University Surabaya.

Pek, Fani, Agustiena, Shereen and Ratnasari, Sonia (2020) Perencanaan unit pengolahan dendeng sapi-ayam dengan kapasitas produksi 5 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Pondalos, Hana Cathrina (2020) Pengaruh konsentrasi bubuk daun beluntas (Pluchea indica Less) dalam air seduhan terhadap sifat fisik dan organoleptik kerupuk beluntas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pramudita, Natasha (2020) Pengaruh penambahan puree buah naga merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik bakpao. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pramudita, Natasha, Santosa, Christopher Enrico and Wijaya, Anthonius Christopher (2020) Perencanaan usaha pengolahan jelly candy cokelat “Cholly” pada skala usaha kecil dengan kapasitas 25 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Prawiro, Melvin (2020) Pengaruh proporsi beras jagung dan pati kentang terhadap kandungan gizi Tortilla Chips dan kontribusinya terhadap angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Prawiro, Yosua Karunia (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon sorghum-terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Prayogo, Alfindo (2020) Pengaruh konsentrasi ekstrak angkak biji durian terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai nanas lembaran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pringgomoeljo, Raditya Sujana, Oscar, Richard Oktavianus and Febriandini, Naolasari Kiko (2020) Proses pengolahan nugget “Champ” di Further Processing Department, PT. Charoen Pokphand Indonesia, Tbk., unit Ngoro, Mojokerto. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Psari, Kenya Gathaya (2020) Proporsi tepung biji nangka dan tapioka terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik bakso ayam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Psari, Kenya Gathaya, Asnadi, Kristinawati and Cassiopelia, Vania Cramer (2020) Perencanaan pengolahan teh hitam dalam kemasan tetrapack dengan kapasitas 30.000 liter/hari di Landasan Ulin Kalimantan Selatan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Purnama, Fide Heraldi (2020) Pengaruh proporsi high fructose corn syrup (HFCS) dan gula semut terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Quendangen, Patricia Pramesvari Sheila (2020) Pengaruh konsentrasi sari bunga rosella terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai apel rome beauty-rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Quendangen, Patricia Pramesvari Sheila, Pondalos, Hana Cathrina and Beke, Agnes Petronela Rega (2020) Perencanaan usaha pengolahan nugget ikan tongkol dengan penambahan wortel "Oishi Nugget" berkapasitas 6 kg bahan baku perhari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Ratnasari, Sonia (2020) Pengaruh proporsi tepung beras merah dan tepung porang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Retnaningtyas, Retnaningtyas (2020) Pengaruh proporsi beras jagung dan pati sagu terhadap kandungan gizi Tortilla Chips dan kontribusinya terhadap angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Roselita, Fransisca Dian (2020) Pengaruh konsentrasi xanthan gum terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather pisang kepok kuning (Musa paradisiaca L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Samsuni, Adythia Setiawan (2020) Pengaruh proporsi tepung talas dan tepung sorgum terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik beras analog. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Samudra, Florence Naomi Djaja, Bastian, Gabriella Geraldine and Widayu, Gracella Christian (2020) Proses pengalengan ikan Tuna (Thunnus sp.) di PT Banyuwangi Cannery Indonesia. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Techology. (Submitted)

Samudra, Florence Naomi Djaja (2020) Pengaruh konsentrasi kappa karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik edible straw berbahan dasar terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Santosa, Christopher Enrico (2020) Pengaruh proporsi sukrosa dan madu terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Elisabeth Novita Setianto (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic Univerisity Surabaya.

Sebastian, Michael (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia tepung pericarp manggis (Garcinia mangostana L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sebastian, Michael, Wibisono, Kenneth Francis and Michaela, Sharleen (2020) Perencanaan home industry chewy cookies “Chewkie Bites” dengan kapasitas tepung terigu 12 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Setiabang, Elisabeth Hoseana (2020) Pengaruh proporsi daging buah dan pulp kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Setiabang, Elisabeth Hoseana, Martha, Regina and Tanudjaja, Chelsea Angela (2020) Perencanaan home industry silky pudding "Luscious" dengan kapasitas produksi 25 kg (200 cup) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Siahaan, Eva Lina (2020) Pengaruh proporsi terigu dan hasil samping kopi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Siempati, Francisco Putra, Poernomo, Laurence Noventia and Hartono, Philomena Caroline (2020) Proses pengolahan produk breaded shrimp di PT. Sekar Katokichi Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Simanjuntak, Melan Clarita (2020) Pengaruh Proporsi Beras Jagung dan Pati Garut Terhadap Kandungan Gizi Tortilla Chips Serta Kontribusinya Terhadap Angka Kecukupan Gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Siswanto, Refina (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan sorbitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Soedarso, Irene Febiana, Gunawan, Alvin and Yusuf, Franssisco (2020) Proses pengolahan es krim di PT. Campina Ice Cream Industry Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Soejanta, Brenda Revitasari, Natanael, Josephine and Tranggono, Onkky (2020) Proses pembuatan agar bubuk di PT. Java Biocolloid Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Stevani, Jenny (2020) Pengaruh substitusi daging ayam dengan nangka mudaterhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sudibyo, Krisindra, Alfredo, Michael and Tanera, Gloria Sharleen (2020) Proses pengolahan minuman Berperisa di PT. Suntory Garuda Beverage, Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Sugiarto, Devina (2020) Pengaruh proporsi tepung talas dan tepung millet proso (Panicum miliaceum) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik beras analog. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sugiarto, Kevin (2020) Persepsi konsumen terhadap cookies gluten-free beras merah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sugiarto, Michelle Julienne, Nagaginta, Vito Aditya and Balpa, Reggina Evelyn Yodia (2020) Proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO (Crude Palm Oil) di PT Rea Kaltim Plantations, Kutai Kartanegara. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Sumargo, Pramadita Muntiari (2020) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik beras analog tepung talas–tepung millet proso (Panicum miliaceum). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sumargo, Pramadita Muntiari and Hartanti, Maria Arin (2020) Proses pembuatan bubuk cokelat di PT. Aneka Kakao Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Susilo, Catharina Liana (2020) Analisa persepsi dan kesukaan masyarakat terhadap cokelat batang madu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Susilo, Catharina Liana, Thalia, Hana and Siahaan, Eva Lina (2020) Pendirian pabrik udang masak beku dengan kapasitas bahan baku 10 ton per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Susilo, Gershwin (2020) Pengaruh proporsi terigu dan tepung okara terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara yang diperkaya dengan kalsium. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Susilo, Gershwin, Basanta, Davin and Purnama, Fide Heraldi (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan nanas goreng "Nas.Gor WM" dengan kapasitas produksi 100 porsi (@ 250 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sutanto, Tiffany Arista, Salim, Angela Theresia and Hartanto, Giovanni (2020) Proses pengolahan es krim di PT. Campina Ice Cream Industry Tbk. Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Suyitno, Edrick Sugeng, Triatmojo, Agung and Tamali, Rudolf Chandra (2020) Pengolahan susu pasteurisasi dan yogurt di CV. Cita Nasional Salatiga. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Tamura, Ghea Devi (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tamura, Ghea Devi, Natalia, Fratisca and Naftali, Ineke (2020) Perencanaan unit pengolahan snack ubi jalar ungu “crisbi” dengan kapasitas 500kg bahan baku/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tanto, Monica Septian (2020) Pengaruh proporsi tepung beras merah dan pati garut terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kukis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tanudjaja, Chelsea Angela (2020) Pengaruh proporsi High Fructose Corn Syrup (HFCS) dan Sukrosa (Gula Pasir) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Thalia, Hana (2020) Pengaruh proporsi maizena dan hasil samping kopi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Cookies Gluten-Free. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Themalagi, Vindy, Gracia, Hellena and Imaculatta, Bernadette Nicole (2020) Proses pengolahan bakso udang beku di PT. Sekar Bumi, Tbk., Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Theonaldi, Fernando (2020) Pengaruh substitusi daging babi dengan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tiovani, Gisella (2020) Pengaruh proporsi buah pisang ambon (Musa paradisiaca L) dan strawberry (Fragaria ananassa) terhadap kandungan gizi velva pisang ambon strawberry dan angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tiovani, Gisella, Putra, Toni Haneka and Juliano, Laurentius Christ (2020) Proses pengolahan nugget di further processing department, food division, PT. Charoen Pokphand Indonesia, Tbk. Mojokerto-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Tiovani, Gisella, Yasmin, Massitah Saraswati and Madha, Maria Albertine Annely (2020) Perencanaan usaha pengolahan nugget ayam wortel “CHICA” dengan kapasitas 5 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Submitted)

Veronica, Natalie (2020) Pengaruh perbedaan proporsi daging sapi dan nangka muda (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Veronica, Natalie, Tanto, Monica Septian and Shineke, Theresia Hana (2020) Perencanaan Usaha Pengolahan Cookies Kacang Hijau “KUJO” Dengan Kapasitas Produksi 15 Kg Per Hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Wanaputra, Ferrian, Liem, Devina and Lambertus, Ellyzsabeth (2020) Proses pengolahan teh hitam metode CTC di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Wonosari Malang. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Wardani, Inggrid Labherta (2020) Pengaruh substitusi daging sapi dengan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wardani, Inggrid Labherta, Cristianto, Anthony and Jeannita, Agnes (2020) Perencanaan unit usaha produksi dendeng sapi "Beef Jerky" dengan kapasitas produksi 150 kemasan per hari (@67 gram). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Unpublished)

Wibisono, David Agus Setiawan, Prayogo, Sinthya Devi and Santosa, Syllvia Santalova (2020) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal Waru-Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Wibisono, Kenneth Francis (2020) Pengaruh konsentrasi ekstrak perikarp manggis dan agar-agar terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik puding manggis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wicaksono, Adi Satria Nur (2020) Pengaruh penambahan pektin terhadap kestabilan sari buah Naga-Jeruk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widjaja, Jessica (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan xylitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly buah naga (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widjaja, Manuel Christian, Prawiro, Yosua Karunia and Simanjuntak, Melan Clarita (2020) Perencanaan unit pengolahan home industry kentang goreng beku "Potanesian Fries" dengan kapasitas 50 pack @250 gram/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wifayani, Cindy (2020) Pengaruh proporsi ayam dan tepung nangka muda (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wijaya, Yuliana Setia (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi carboxy methyl cellulose terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather pisang kepok merah (Musa paradisiaca L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wijayanti, Ivana (2020) Pengaruh proporsi pisang Raja (Musa sapientum) dan Stroberi (Fragaria ananassa)terhadap kandungan gizi velva pisang Raja Stroberi dan angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wijayanti, Ivana, Abadi, Surya Agung and Prayogo, Alfindo (2020) Perencanaan unit sanitasi pada pabrik pengolahan mi kering dengan kapasitas produksi 2 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Submitted)

William, Andre (2020) Pengaruh konsentrasi Na-CMC terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wonys, Helvyra Rexa (2020) Pengaruh penambahan maizena terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tortilla. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wonys, Helvyra Rexa, Harlim, Clarisa Aurelia and Retnaningtyas, Retnaningtyas (2020) Perencanaan unit pengolahan brownies kukus “Bolinhos de Brownie” dengan kapasitas produksi 150 pack (900 cup) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Submitted)

Wulur, Pricilla Nathania (2020) Pengaruh konsentrasi asam sitrat pada proses penepungan biji nangka terhadap sifat fisikokimia tepung biji nangka. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yasmin, Massitah Saraswati (2020) Pengaruh proporsi Pisang Cavendish (Musa Acuminata Cavendish S.) dan Stroberi (Fragaria Ananassa) terhadap kandungan gizi velva Pisang Stroberi dan kontribusinya terhadap angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandata Catholic University Surabaya.

Yuffie, Sheryn (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung umbi bit merah (Beta vulgaris L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yuwono, Felix, Dharmawan, Neysa Elvina and Godjali, Reynardo Christian (2020) Proses pengolahan tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

This list was generated on Fri Mar 29 05:44:32 2024 WIB.