Items where Division is "Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program" and Year is 2020

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Jump to: A | B | D | E | F | H | I | J | L | M | N | P | Q | R | S | T | W | Y
Number of items: 76.

A

Adelia, Pricilla (2020) Pengaruh konsentrasi natrium bikarbonat pada larutan blanching terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Agustiena, Shereen (2020) Pengaruh proporsi daging sapi dan buah nangka (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Alim, Selina (2020) Pengaruh perbedaan proporsi bit merah dan pulp kulit buah naga merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Alvionita, Yosephine Natashya (2020) Pengaruh perbedaan proporsi tepung milet proso (Panicum miliaceum) dan terigu terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Alvionita, Yosephine Natashya and Angela, Jessica and Fredlina, Maria Widya (2020) Perencanaan home industry jelly rosella dengan kapasitas 500 botol per hari @200 ml. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Andhini, Aline and Briliantari, Dhaning and Wardhani, Gizka Eki (2020) Pembekuan ikan teri nike di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Pasuruan, Jawa Timur. Project Report (PKL, Magang D3, Praktek Kerja Profesi Apoteker). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Andhini, Aline and Briliantari, Dhaning and Wardhani, Gizka Eki (2020) Perencanaan home industry salted egg sauce dengan kapasitas 100 jar per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Arista, Sonya (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan isomalt terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jeli buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Arista, Sonya and Widjaja, Jessica and Siswanto, Refina (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan fish cake tenggiri "OMMO" dengan kapasitas produksi 6240 pack/tahun @150 gram/pack. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

B

Briliantari, Dhaning (2020) Pengaruh proporsi sari temulawak terhadap sifat sensoris dan warna telur asin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Budisantoso, Angeline Christina (2020) Pengaruh proporsi gula kristal (sukrosa) dan High Fructose Corn Syrup (HFCS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva bit. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Buwono, Wong Elisabeth Hardiyanti (2020) Pengaruh penambahan santan kelapa bubuk terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik pasta ubi jalar (Ipomoea batatas L.) oranye. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Buwono, Wong Elisabeth Hardiyanti and Theonaldi, Fernando and Pali', Pujianti Fidtra (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan home industry nugget ayam jamur tiram “Nugeto” dengan kapasitas 50 kemasan per hari (@100 gram /kemasan). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

D

Devina, . (2020) Pengaruh penambahan isolat protein kedelai terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Devina, . and Adelia, Pricilla and Stevani, Jenny (2020) Perencanaan usaha pengolahan puding buah "Fruding" dengan kapasitas produksi 100 cup @120 gram/hari di Wonorejo Permai, Surabaya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

E

Elok, Ruthvia Meyfari (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar oranye dan margarin terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik pasta. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

F

Febriandini, Naolasari Kiko (2020) Pengaruh penambahan hasil samping udang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk puli campuran beras varietas IR64 dan pandan wangi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Fredlina, Maria Widya (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi asam sitrat pada larutan perendaman biji durian terhadap sifat fisikokimia tepung biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University of Surabaya.

H

Handojo, Vidjerinalisa (2020) Pengaruh penambahan tepung biji nangka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik saus tomat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hartono, Carmenia Christie (2020) Pengaruh penambahan tepung umbi bit merah (Beta vulgaris L.) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik flakes. Undergraduate thesis, Widya Mandala Chatolic University Surabaya.

Hartono, Carmenia Christie and Yuffie, Sheryn and Wicaksana, Emmanuel Satrio Tegar (2020) Perencanaan usaha kecil nojito “Phantasia” dengan kapasitas produksi 25 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Hartono, Lina (2020) Pengaruh penambahan tahu putih sebagai filler pada karakteristik fisikokimia nugget ayam tahu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

I

Irene, . (2020) Pengaruh lama waktu blansing dalam larutan natrium bikarbonat terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Irene, . and Natassa, Stella and Natalia, Lydia (2020) Perencanaan unit pengolahan silky pudding "PIPO" dengan kapasitas produksi 450 cup (@150 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

J

Jayaharto, . (2020) Pengaruh konsentrasi maizena terhadap sifat fisikokimia bubuk jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jayaharto, . and Hartanto, Pransisca and Hertanto, Yessica (2020) Perencanaan home industry multiproduk frozen juice “juseu” dengan kapasitas produksi total 1.000 botol (@250ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Johanes, Liliani (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia tepung jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Johanes, Liliani and Elok, Ruthvia Meyfari and Maru, Sofia (2020) Perencanaan unit penepungan umbi ganyong dan singkong menjadi tepung komposit dengan kapasitas produksi 500 kg tepung komposit per siklus proses. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

L

Laksmana, Natashia Liliani (2020) Pengaruh perbedaan proporsi tepung sorghum dan terigu terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Leowinata, Jennifer Octavia (2020) Pengaruh Proporsi Bit Merah dan Pisang Kepok Putih (Musa paradisiaca formatypica) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Leowinata, Jennifer Octavia and Alim, Selina and Budisantoso, Angeline Christina (2020) Perencanaan usaha produksi heartbeet dengan kapasitas produksi 500 Botol @250 ml per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Libertino, Ezra and Kenyanto, Vincentius and Prayogo, Alfindo (2020) Pembekuan ikan layur di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, Magang D3, Praktek Kerja Profesi Apoteker). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Lukito, Yovita Agung (2020) Pengaruh konsentrasi CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lukito, Yovita Agung and Gianina, Illona and Roselita, Fransisca Dian (2020) Perencanaan usaha produksi “Nacata” pannacotta dengan kapasitas produksi 200 cup @120 ml/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

M

Martha, Regina (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Maru, Sofia (2020) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap sifat fisikokimia tepung jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Michaela, Sharleen (2020) Pengaruh proporsi ekstrak perikarp manggis dan sari buah manggis terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink manggis. Undergraduate thesis, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.

Muklim, Rebecca (2020) Pengaruh proporsi daging dan pulp kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung buah naga. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya`.

Muklim, Rebecca and William, Andre and Laksmana, Natashia Liliani (2020) Perencanaan usaha pengolahan minuman susu dengan jeli kopi gula aren “Kopisah” dengan kapasitas produksi 50 botol (@250mL) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

N

Naftali, Ineke (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan maizena terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Fratisca (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan pati garut terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Lydia (2020) Pengaruh substitusi daging bebek dan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natassa, Stella (2020) Pengaruh proporsi ikan patin dan tepung nangka muda terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

P

Pek, Fani (2020) Pengaruh proporsi buah keluwih (Artocarpus camansi) dan daging sapi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, WIdya Mandala Catholic University Surabaya.

Pek, Fani and Agustiena, Shereen and Ratnasari, Sonia (2020) Perencanaan unit pengolahan dendeng sapi-ayam dengan kapasitas produksi 5 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Pondalos, Hana Cathrina (2020) Pengaruh konsentrasi bubuk daun beluntas (Pluchea indica Less) dalam air seduhan terhadap sifat fisik dan organoleptik kerupuk beluntas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pramudita, Natasha (2020) Pengaruh penambahan puree buah naga merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik bakpao. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pramudita, Natasha and Santosa, Christopher Enrico and Wijaya, Anthonius Christopher (2020) Perencanaan usaha pengolahan jelly candy cokelat “Cholly” pada skala usaha kecil dengan kapasitas 25 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Prawiro, Yosua Karunia (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon sorghum-terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pringgomoeljo, Raditya Sujana and Oscar, Richard Oktavianus and Febriandini, Naolasari Kiko (2020) Proses pengolahan nugget “Champ” di Further Processing Department, PT. Charoen Pokphand Indonesia, Tbk., unit Ngoro, Mojokerto. Project Report (PKL, Magang D3, Praktek Kerja Profesi Apoteker). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Purnama, Fide Heraldi (2020) Pengaruh proporsi high fructose corn syrup (HFCS) dan gula semut terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Q

Quendangen, Patricia Pramesvari Sheila (2020) Pengaruh konsentrasi sari bunga rosella terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai apel rome beauty-rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Quendangen, Patricia Pramesvari Sheila and Pondalos, Hana Cathrina and Beke, Agnes Petronela Rega (2020) Perencanaan usaha pengolahan nugget ikan tongkol dengan penambahan wortel "Oishi Nugget" berkapasitas 6 kg bahan baku perhari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

R

Ratnasari, Sonia (2020) Pengaruh proporsi tepung beras merah dan tepung porang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

S

Santosa, Christopher Enrico (2020) Pengaruh proporsi sukrosa dan madu terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Elisabeth Novita Setianto (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia bubuk cabai hijau besar (Capsicum annuum L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic Univerisity Surabaya.

Sebastian, Michael (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia tepung pericarp manggis (Garcinia mangostana L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sebastian, Michael and Wibisono, Kenneth Francis and Michaela, Sharleen (2020) Perencanaan home industry chewy cookies “Chewkie Bites” dengan kapasitas tepung terigu 12 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Setiabang, Elisabeth Hoseana (2020) Pengaruh proporsi daging buah dan pulp kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Setiabang, Elisabeth Hoseana and Martha, Regina and Angela, Chelsea (2020) Perencanaan home industry silky pudding "Luscious" dengan kapasitas produksi 25 kg (200 cup) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Siswanto, Refina (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan sorbitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Stevani, Jenny (2020) Pengaruh substitusi daging ayam dengan nangka mudaterhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Susilo, Gershwin (2020) Pengaruh proporsi terigu dan tepung okara terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack bar okara yang diperkaya dengan kalsium. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Susilo, Gershwin and Basanta, Davin and Purnama, Fide Heraldi (2020) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan nanas goreng "Nas.Gor WM" dengan kapasitas produksi 100 porsi (@ 250 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

T

Tamura, Ghea Devi (2020) Pengaruh proporsi ubi jalar ungu dan tapioka terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik snack ubi jalar ungu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tamura, Ghea Devi and Natalia, Fratisca and Naftali, Ineke (2020) Perencanaan unit pengolahan snack ubi jalar ungu “crisbi” dengan kapasitas 500kg bahan baku/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Tanudjaja, Chelsea Angela (2020) Pengaruh proporsi High Fructose Corn Syrup (HFCS) dan Sukrosa (Gula Pasir) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Theonaldi, Fernando (2020) Pengaruh substitusi daging babi dengan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

W

Wardani, Inggrid Labherta (2020) Pengaruh substitusi daging sapi dengan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wardani, Inggrid Labherta and Cristianto, Anthony and Jeannita, Agnes (2020) Perencanaan unit usaha produksi dendeng sapi "Beef Jerky" dengan kapasitas produksi 150 kemasan per hari (@67 gram). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Unpublished)

Wibisono, Kenneth Francis (2020) Pengaruh konsentrasi ekstrak perikarp manggis dan agar-agar terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik puding manggis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widjaja, Jessica (2020) Pengaruh substitusi sukrosa dengan xylitol terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly buah naga (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Widjaja, Manuel Christian and Prawiro, Yosua Karunia and Simanjuntak, Melan Clarita (2020) Perencanaan unit pengolahan home industry kentang goreng beku "Potanesian Fries" dengan kapasitas 50 pack @250 gram/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan, Makalah Komprehensif). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wifayani, Cindy (2020) Pengaruh proporsi ayam dan tepung nangka muda (Artocarpus heterophyllus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik nugget. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

William, Andre (2020) Pengaruh konsentrasi Na-CMC terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Y

Yuffie, Sheryn (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung umbi bit merah (Beta vulgaris L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

This list was generated on Thu Jun 4 01:03:43 2020 WIB.