Items where Subject is "Agriculture (General)"

Article

Budianta, Tarsisius Dwi Wibawa (2007) Pengaruh konsentrasi xanthan gum terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik puree nenas beku. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 6 (2). pp. 26-40. ISSN 2613-909X

Sabboh-Jourdan, Houda, Valla, Fanny, Epriliati, Indah and Gidley, Michael J (2011) Organic acid bioavailability from banana and sweet potato using an in vitro digestion and Caco-2 cell model. European Journal of Nutrition, 50 (1). pp. 31-40. ISSN ISSN: 1436-6207 (Print) 1436-6215 (Online)

Widyawati, Paini Sri, Budianta, Tarsisius Dwi Wibawa, Gunawan, Dian Ivan and Wongso, Ribka Stefanie (2015) Evaluation antidiabetic activity of various leaf extracts of Pluchea indica Less. International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research, 7 (3). pp. 597-603. ISSN 0975-4873

Widyawati, Paini Sri, Suseno, Thomas Indarto Putut, Willianto, T.L., Yohanita, C and Wulandari, T.A (2020) EFFECT OF LEMON (CITRUS LIMON L.) ADDITION TO Pluchea indica Less BEVERAGE. CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 12 (4). ISSN 2066 -6845 (Unpublished)

Widyawati, Paini Sri, Wijaya, C Hanny and Harjosworo, Peni Suprapti (2010) Pengaruh ekstraksi dan fraksinasi terhadap aktivitas antioksidatif daun Beluntas (Pluchea indica Less). Agroteknologi, 4 (2). pp. 183-193. ISSN 1978-1555

Monograph

Adelina, Vincentia, Handono, Birgitta Nasya Leony and Yulita, Maria Messiane (2023) Perencanaan produksi jelly drink sari nanas dan bunga telang dengan kapasitas 25,5 kg/hari (100 botol @255 g). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Aditya, Maria Francis (2009) Kajian penggunaan kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa) dalam pembuatan manisan berserat. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Agustina, Vina (2010) Proses pembuatan cocogurt probiotik dan penyimpanannya. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Alvino, Jonathan, Juwono, Fiona Angeline and Alvin, Andreas (2020) Pengolahan kefir di PT. Indo Sehat Sentosa Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Anastasia, Gabriel and Prasetyo, Afelia Dhea (2021) Perencanaan unit pengolahan pangan roti goreng isi durian “During” dengan kapasitas produksi 50 box (@250g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agriculture Technology, Surabaya. (Submitted)

Budiprayogo, Brandon (2017) Monitoring kontaminan dalam produk 'food', formula balita, dan pakan ternak (2008-2016) beserta toksisitasnya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Budisarwono, Devina Setyawati (2018) Studi metode evaluasi kwetiau dari tepung beras hitam berdasarkan analisa fisik dan sifat organoleptik. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University, Surabaya. (Unpublished)

Candra, Kent Mira, Laurensia, Fanny and Santoso, Felicia (2011) Proses pengolahan kopi instan, kopi blending, dan kopi tubruk di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia Jenggawah-Jember. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Candra, Stephanus (2010) Pengaruh asam lemak trans minyak kelapa sawit pada pengolahan makanan terhadap kadar high density lipoprotein dan low density lipoprotein dalam tubuh dan pencegahan pembentukan asam lemak trans minyak kelapa sawit. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya.

Caroline, Ruth Siana, Georgina A. Sharon T, . and Andriani, Natania (2017) Perencanaan home industry jelly drink buah naga merah- Lemonade dengan kapasitas produksi 150 botol/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Chandra, Jennifer Tabita Firstin, Matthew, Vincent and Sulayman, Laurencia Tiffany (2024) Perencanaan usaha roasted milk Green Tea jelly drink “Milly” dengan kapasitas produksi 100 botol per hari (@250 ml / botol). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Cicilia, Angelina, Naftalia, Eglatis and Juanetta, Sherina (2021) Proses pengolahan roti dan donat di UD. Halim Makmur Sentosa Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Darmanto, Ignacia, Elaine, Josephine and Kamaluddin, Michael Angelo (2023) Perencanaan unit pengolahan pangan kopi kombucha “Koffucha” dengan kapasitas produksi 100 botol (@250 ml) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Darmanto, Ignacia, Elaine, Josephine and Kamaluddin, Michael Angelo (2022) Proses pembuatan chocolate compound di PT. Ares Kusuma Raya Driyorejo - Gresik. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Devina, ., Adelia, Pricilla and Stevani, Jenny (2020) Perencanaan usaha pengolahan puding buah "Fruding" dengan kapasitas produksi 100 cup @120 gram/hari di Wonorejo Permai, Surabaya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Dewi, Novia (2006) Pengendalian mutu pada pabrik pembekuan ikan lemuru. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Effendi, Seana Viryanti, Afun, Desy Natalia and Tirzah, Arielle Michaela Bernike (2023) Proses pengolahan produk non dairy creamer di PT. Lautan Natural Krimerindo Mojokerto. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Tecnology, Surabaya. (Submitted)

Felissa, Athena Dea, Laurensia, Tifanny and Wuisang, Natasya Gabriella Estefania (2021) Proses pengolahan bakery, pastry, dan puding di PT Sari Bengawan Citra Rasa (Holland Bakery) Surakarta. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Gozali, Hadi Prayitno, Liemoh, Suwito Suryomulyono and Sabela, Amelia (2006) Laporan Praktek Kerja Pabrik Proses Pembuatan Jelly Snack Di PD. Soponyono. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Graciella, Graciella, Magaretta, Desi and Natasya, Maria (2022) Home industry nugget ayam wortel jamur tiram “chirotter” dengan kapasitas 50 kemasan @300 g per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Hadisaputra, Nicolas, Indrawan, Matthew Surya and Gonardi, Ricky (2021) Proses pembekuan udang di PT. Bumi Pangan Sejahtera Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Halim, Feliana, Kurniawan, Nancy Johan and Yulina, Ivonny (2017) Pengolahan brownies "BROUU" dengan kapasitas produksi 1.920 packs (100G/pack) per bulan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural technology, Surabaya. (Unpublished)

Hariyanto, Devina (2018) Proses pembuatan krimer kental manis di PT. Frisian Flag Indonesia. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Harsono, Theo Brandon, Salfira, Livia Della and Cahyaningtyas, Emilia Nugraheni (2024) Perencanaan unit pengolahan pangan Brownies Krispi “BorinG” dengan kapasitas produksi 1.100 kemasan (@50g) per bulan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Emilia Nugraheni Cahyaningtyas. (Submitted)

Hartono, Anastasia Monica, Nathania, Jessica and Husain, Natasya Aurelia Priscilia (2021) Proses Pemotongan Ayam di Unit Rumah Potong Ayam (RPA) PT. A. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Submitted)

Irene, ., Heryanto, Helena Tiffany and Liem, Sicilia Sishi (2018) Perencanaan usaha pengolahan Thai Tea "Moomin" dengan kapasitas produksi 100 botol @ 350 mL per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Irene, Kezia, Tunggal, Irene Arli and Santoso, Vania (2018) Pengolahan air minum dalam kemasan (AMDK) di PT. Atlantic Biruraya, Pandaan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Jessica, Tesa, Fernanda, Elvina and Wiharto, Fransisca Kartika (2023) Perencanaan unit pengolahan pangan selai stroberi bit "fruitastic" dengan kapasitas produksi 500 jar/ hari (@200 g/ jar). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology. (Submitted)

Jonathan, William and Setiadi, Felix (2018) Proses pengolahan minuman serbuk di PT. Sumber Tirta Pamenang Kediri. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Josopandojo, Brigitta, Halim, Natasha Deviana and Seniorita, Agnes (2018) Perencanaan produksi dan analisa kelayakan usaha "sunset cocktail" dengan kapasitas produksi 50 L per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kisima, Alvian, Nugraha, David Tjandra and Susanto, Ng Richard (2018) Perencanaan usaha pengolahan jelly drink jeruk baby java dengan kapasitas produksi 25 liter per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kumalasari, Yunita, Heveni, Enjela and Rakagalih NPP, . (2016) Perencanaan home industry minuman sarangn burung dengan kapasitas 146 botol per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Kweenarto, Kevin (2018) Perencanaan penerapan sanitasi di pabrik pengolahan cracker kapasitas 2700 Kg cracker per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Lakumali, Donny Vincentius (2010) Kajian pemanfaatan tepung biji nangka sebagai filler pada pembuatan sosis daging sapi ditinjau dari sifat fisik dan organoleptik : Penulisan dan Seminar Ilmiah. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Lamuri, Rommy Adeputra and Maran, Apolonaris Ama (2016) Pemanfaatan limbah bioetanol menjadi Pupuk Organik Cair (POC). Working Paper (Laporan Penelitian Laboratorium (FT-Kimia)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Unpublished)

Lembono, Marcelia, Gunawan, Isabella and Stephannie, . (2011) Pengolahan air minum dalam kemasan (AMDK) di PT. Atlantic Biruraya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Leticia, Celine Gabrielle, Mamarimbing, Aurelia Debora and Hartono, Gabriele Vivian (2020) Proses pengolahan kacang garing di PT Dua Kelinci Pati. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Libertino, Ezra, Kenyanto, Vincentius and Rahayuningtyas, Tri (2020) Perencanaan Usaha Pengolahan Susu Jagung Jelly “SUJALI” dengan Kapasitas 500 Botol @300 mL/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Linggawati, ., Djaja, Adrian and Lianawati, Maria (2016) Pembekuan fillet ikan kerapu di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beiji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Linggawati, ., Djaja, Adrian and Lianawati, Maria (2017) Perencanaan Unit Pengolahan Pangan keripik kentang (Solanum tuberosum L.) dengan kapasitas bahan baku 3 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Lokyto, Benita Primanova (2010) Penanganan pasca panen kodok untuk dijadikan bahan baku frozen froglegs. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Lorentino, Daniel and Harianto, Elisabeth Fionna Evania (2021) Perencanaan home industry pudding “Nutri Pudding” dengan kapasitas 100 Cup (@155 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Moeljadi, Vincentia Wilhelmina, Jaya, Paulina Alicia and Orpa, Gracia (2021) Proses pengolahan kerupuk udang di PT Candi Jaya Amerta Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Moeljadi, Vincentia Wilhelmina, Tandiono, Sherina and Jaya, Paulina Alicia (2022) Perencanaan usaha panna cotta bunga telang-compote rosela "Belle Panna Cotta" dengan kapasitas produksi 1000 cup (@100g)/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Paulina Alicia Jaya. (Submitted)

Natasha, Nikita, Angelina, Angelina and Susanto, Nethania Irene (2023) Proses pengolahan buah kopi Robusta di PT. Perkebunan Nusantara XII kebun Bangelan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Tecnology, Surabaya. (Submitted)

Nicholas, Hans, Citra, Angela Belindra and Saputra, Yakobus Andrean (2021) Proses pengolahan kecap manis di perusahaan kecap cap Akur Salatiga. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Novelia, Yosephine and Wulandari, Tria Aprilia (2016) Perencanaan Usaha Produksi Siomay Ayam dan Siomay Ayam Jagung dengan Kapasitas 200 Buah/Hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Unpublished)

Oy, Maria Mia Karina, Melita, Gina and Wijaya, Yuliana Setia (2020) Perencaan unit usaha produksi daging sapi bumbu wage "WAGERR" dengan Kapasitas Produksi 3 KG per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Submitted)

Prasetijo, Lissa Diana, Natalia, Christina and Natalia, Agnes (2007) Laporan Praktek Kerja Pabrik Proses Pengalengan Fruit Cocktail Di PT. Berjaya Sekawanindo Batu. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Psari, Kenya Gathaya, Asnadi, Kristinawati and Cassiopelia, Vania Cramer (2020) Perencanaan pengolahan teh hitam dalam kemasan tetrapack dengan kapasitas 30.000 liter/hari di Landasan Ulin Kalimantan Selatan. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Puspitasari, Sherina Dewi, Putri, Natasya Permata and Tita, Martha (2023) Proses pengolahan puding susu kedelai “Masseutda” dengan kapasitas produksi 112 cup (@84,5 g)/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Putra, Edsel Willyanto, Prayogo, Timotius William and Rahardjo, Finna Chrisna Tjokro (2023) Perencanaan unit pengolahan pangan orange sweet potato latte “Ibatte” dengan kapasitas produksi 100 botol (@200 g) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Rachel, Neria and Prasetyo, Christ (2016) Proses pengolahan tempe pada industri rumah tangga di UD. Isah Jaya Surabaya-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Robbyanto, Debby, Alysianawati, Alysianawati and Suyanto, Sonia Sacharissa (2021) Proses pengolahan Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) di PT Atlantic Biruraya – Sukorejo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Samantha, Kezia and Tejosaputro, Karina (2016) Pengolahan nugget di PT Wonokoyo Jaya Corporindo unit Further and Sausage Processing Plant Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sanjaya, Kevin Kurniawan, Santoso, Michael Liman and Limarga, Christophorus Kevin Hansel (2022) Perencanaan usaha panna-cotta-beras-hitam dengan kapasitas produksi 300 cup/hari (@100 ml). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Santoso, Elisabeth Novita Setianto, Wifayani, Cindy and Wijaya, Jessica Dewi (2019) Perencanaan unit pengolahan pangan dendeng kambing "Mbink Delicioso" dengan kapasitas produksi 5,2 kg daging kambing per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sari, May Sinta Natalia, Soebagio, Olivia Amabella and Primandha, Keynaya Mahayu (2021) Proses Pengolahan Roti di Perusahaan Roti Matahari Pasuruan Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Septiana, Clara Sylvia (2010) Kajian pengaruh pemanfaatan ekstrak biji anggur sebagai antioksidan pada daging cacah setelah mengalami pemasakan. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Setiobudi, Fernita and Puspitasari, Elia Devina (2015) Proses pembekuan udang di PT. Surya Alam Tunggal Waru Sidoarjo. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sherly, . (2011) Perencanaan pengemasan coffee mix 3in1 di PTPN XII (Persero) dengan kapasitas produksi 3 ton/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Siani, Sun Shine Moninggianti, Ivana, Ingrid Tertiana and Prastianti, Litarasmi (2015) Pengolahan roti di UD Matahari Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Siani, Sun Shine Moninggianti and Saputra, Mak Alan Darma (2016) Pengolahan cupcakes "Popping Cupcakes" dengan kapasitas 642 biji (107 packs) per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sigit, Melinda (2009) Kajian pengaruh penambahan Calcium Citrate Malate (CCM), pektin, dan asam askorbat terhadap karakteristik selai nanas (Ananas comosus). Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Silvia, Mediana, Andriani, Timara and Josopandojo, Brigitta (2017) Proses pembekuan ikan kakap merah whole round di PT. Inti Luhur Fuja Abadi, Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Soedarto, Felix Ryan, Orpa, Gracia and Dosan, Victory Olivia (2022) Perencanaan home industry “Trufie” banana chocolate truffle dengan kapasitas produksi 50 box @96 gram/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Soejanta, Brenda Revitasari, Natanael, Josephine and Widayu, Gracella Christian (2021) Perencanaan home industry puding “fraise au chocolat” dengan kapasitas produksi 200 cup per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Soetjipto, Melvin Meinhart, Santoso, Andreas Utomo Putra and Leonard, Ryan Reynaldi (2017) Pembekuan ikan di PT. Inti Luhur Fuja Abadi Beji-Pasuruan. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Sugianto, Tan Stevania Vernanda, Afandy, Mayleen Shiela Surya and Colin, Felicia Corinna (2021) Proses pengolahan gula kristal putih di PG. Kebon Agung Malang. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Sugiarto, Michelle Julienne, Oei, Novensia Sabela and Balpa, Reggina Evelyn Yodia (2021) Perencanaan usaha kecil pengolahan bubble milk tea “boba mates” kapasitas produksi 100 botol per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agriculture Technology, Surabaya. (Submitted)

Suroso, Jessica Amelia, Keizha, Evan and Santoso, Vania (2019) Perencanaan industri blended liquid espresso dengan kapasitas produksi 14,5 L produk/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Susilo, Ivone and Jessika, Yemmy (2011) Proses pengolahan permen cokelat dan bubuk cokelat di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKKI)Jember-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Tanaya, Mechyel Clarita and Yolanda Katharina Constantin S., Yolanda Katharina Constantin S. (2021) Proses pembuatan cokelat bubuk di PT. Multi Aneka Pangan Nusantara Unit II Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Tiovani, Gisella, Yasmin, Massitah Saraswati and Madha, Maria Albertine Annely (2020) Perencanaan usaha pengolahan nugget ayam wortel “CHICA” dengan kapasitas 5 kg/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Widya Mandala Catholic University Surabaya. (Submitted)

Triatmojo, Agung and Tamali, Rudolf Chandra (2022) Perancangan industri rumahan jus mangga jelly “monggo mango” dengan kapasitas 200 botol @250 ml per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Vanessa, Jolene and Susanto, Melissa (2023) Proses pengolahan roti merk “Roti In” di UD. Sumber Inti Rasa Surabaya. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya, Indonesia. (Submitted)

Wardani, Inggrid Labherta, Cristianto, Anthony and Jeannita, Agnes (2020) Perencanaan unit usaha produksi dendeng sapi "Beef Jerky" dengan kapasitas produksi 150 kemasan per hari (@67 gram). Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural, Surabaya. (Unpublished)

Wibowo, Marcella Felicia (2016) Perencanaan pendirian perusahaan tahu dengan kapasitas 200 kg kedelai/ hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Widjaja, Danny (2009) Penggunaan chitosan sebagai pengawet pada daging. Discussion Paper (Penulisan dan Seminar Ilmiah) . Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Widodo, Evelina Puspita Dewi (2010) Kontaminasi pada Susu Pasteurisasi, Penyebab, dan Cara Pencegahannya. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Widodo, Yolanda Sacharissa, Astrith, Elizabeth and Renata, Michellia (2016) Penanganan susu segar KUD "BATU" di kota Batu. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology. (Unpublished)

Wijaya, Billy, Santoso, Adrian and Santosa, Henry Yogie (2015) Proses pengalengan rajungan di PT. Phillips Seafoods Indonesia Pasuruan-Jawa Timur. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Wilona, Sylvia Novencia Shally, Christofan, Caroline Claudia and Satya, Thalia Marvelyn (2022) Perencanaan usaha oat milk “oat habit” tiga varian dengan kapasitas produksi 125 liter/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Wongsowinoto, Joliska, Brenda, Brenda and Ancilla, Florence (2023) Perencanaan usaaha pengolahan minuman “Bubble Dawet” dengan kapasitas 52,5 liter per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Yauwnita, Jennifer, Toh, Jessica and Dyancandra, Gabriella Natasha (2023) Perencanaan usaha oat milk matcha dengan penambahan jelly "o-matcha!" berkapasitas produksi 50 liter/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Yuliati, Evi (2005) Kajian penggunaan glukomanan pada pembuatan adonan roti tawar beku. Working Paper (Laporan Penelitian Laboratorium (FT-Kimia)). Widya Mandala Catholic University Surabaya, Surabaya. (Unpublished)

Yuwono, Felix, Dharmawan, Neysa Elvina and Godjali, Reynardo Christian (2020) Proses pengolahan tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Submitted)

Thesis

Adelina, Vincentia (2023) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon berbasis tepung bekatul. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Adventi, Brigita Santi (2015) Pengaruh konsentrasi garam terhadap sifat fisikokimiawi dan organoleptik telur asin beluntas (pluchea indica less)–teh hitam (camelia sinensis). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Afandy, Mayleen Shiela Surya (2022) Pengaruh konsentrasi pati sagu terhadap sifat fisikokimia edible film berbasis Lidah Buaya (Aloe barbadensis miller) dengan penambahan gliserol. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Afun, Desy Natalia (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap pH, Total asam dan pertumbuhan BAL yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Alim, Selina (2020) Pengaruh perbedaan proporsi bit merah dan pulp kulit buah naga merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik velva. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Anagustina, Lia (2018) Pengaruh penambahan STPP (Sodium tripolyphosphate) terhadap sifat fisikawi rice paper berbahan baku tepung beras IR-64 (Oryza sativa L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Asali, Libra Kevin Oktajaya (2015) Pengaruh kosentrasi HPMC (hidroxypropyl methyl cellulose) terhadap sifat fisik dan organoleptik velva jeruk manis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Budiono, Jessica Novita (2016) Pengaruh penambahan konsentrasi Natrium-Carboxymethylcellulose (Na-CMC) terhadap karakteristik cookies reduced fat dengan tepung pisang tanduk (Musa paradisiaca corniculata) pregelatinisasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Budiprayogo, Brandon (2017) Pengaruh suhu proses terhadap kestabilan edible oils dan fats bersumber nabati. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Cassiopelia, Vania Cramer (2020) Pengaruh lama waktu perendaman biji durian dalam larutan asam sitrat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Chiang, Ivan (2018) Pengaruh konsentrasi bubuk daun beluntas (Pluchea indica Less) dalam air seduhan terhadap aktivitas antioksidan bakpao. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Claudia, Angel (2021) Pengaruh penambahan bubur kenikir (Cosmos caudatus) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik mi basah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Constantin S., Yolanda Katharina (2021) Evaluasi sifat fisikokimia bubuk buah pepaya (Carica papaya L.) dengan enkapsulan Natrium Carboxymethyl Cellulose (Na-CMC) dan maltodekstrin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Dewi, Sandra (2016) Pengaruh substitusi terigu dengan tepung kacang merah pregelatinisasi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Dwijayanti, Irene Indah (2010) Pengaruh Konsentrasi Konjac serta Proporsi Sukrosa dan Isomalt terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Jelly Drink Jambu Biji Merah (Psidium guajava Linn). (Proposal Skripsi). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Effendi, Seana Viryanti (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap karakteristik fisik yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Elaine, Josephine (2023) Pengembangan smart edible film berbahan tapioka, gelatin, dan gliserol dengan penambahan ekstrak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dan tepung cangkang telur. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Ellisa, Lavenia (2016) Pengaruh konsentrasi gula terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Panna Cotta. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Febriana, Liza (2017) Pengaruh penambahan madu terhadap aktivitas antidiabetik minuman beluntas (Pluchea indica less) teh hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Felicia, Angelita (2022) Pengaruh perbedaan proporsi glukosa, fruktosa dan sukrosa terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai cokelat berbasis emulsi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Fernanda, Elvina (2023) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink kacang mete. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Giovanni, Pricila (2016) Pengaruh proporsi daun beluntas (Pluchea Indica L.) dengan teh hijau terhadap sifat fisikokimia dan sifat organoleptik minuman. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Gonardi, Ricky (2021) Inovasi produk bubuk tomat (lycopersicum esculentum) menggunakan enkapsulan maltodekstrin dan natrium carboxymethyl cellulose (Na-CMC). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Gondokusomo, Hartanto Pribadi (2023) Karakteristik kimia dan mikrobiologis yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan madu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Gunadi, Vallerie Aurela (2023) Karakteristik kimia dan mikrobiologis yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan ekstrak bit merah (Beta vulgaris l.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Gunawan, Olive Sifra (2023) Pengaruh jenis bahan baku terhadap sifat sensoris garaetteok di Kabupaten Situbondo. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Gunawan, Esmeralda Shinta (2018) Pengaruh proporsi daging sapi dan bengkoang (Pachyrhizus erosus) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng giling. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Halim, Jefri Sugiarto (2016) Karakteristik tepung kacang hijau pada beberapa waktu perendaman. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Handoko, Meilysan Natasha (2016) Pengaruh penambahan konsentrasi Na-CMC (Natrium-Carboxymethyl Cellulose) terhadap karakteristik cookies reduced fat dengan tepung pisang kepok putih (Musa paradisiaca L.) pregelatinisasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Handono, Birgitta Nasya Leony (2023) Pengaruh perbedaan konsentrasi pati sagu terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon berbasis tepung bekatul. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Harijono, Dini (2011) Pengaruh perbedaan proporsi ekstrak buah anggur lokal (Vitis vinifera Kultivar Probolinggo Biru) dibanding air terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik permen jelly (Proposal Skripsi). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hendratno, Angelica Maudy (2018) Pengaruh perbedaan konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon ayam-bengkuang tergranulasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hendrianto, Carolina (2018) Pengaruh konsentrasi pektin terhadap sifat fisikokimiawi dan organoleptik selai kopi dengan carrier labu air (Lagenaria siceraria). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Hidayat, Devina Natalia (2018) Pengaruh proporsi tepung pisang dan maizena terhadap krakteristik snack bar. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ivana, Ingrid Tertiana (2016) Karakteristik cookies dengan substitusi parsial tepung kacang hijau dengan beberapa waktu perendaman. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jeannita, Agnes (2020) Pengaruh perbedaan konsentrasi tapioka terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon berbahan dasar milet-terigu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Jessica, Tesa (2023) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink kacang tanah. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Kamaluddin, Michael Angelo (2022) Inovasi smart edible packaging berbahan tapioka, gelatin, gliserol, ekstrak kubis merah (brassica oleracea), dan tepung cangkang telur ayam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Kenyanto, Vincentius (2020) Pengaruh konsentrasi ekstrak angkak biji durian terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai pepaya lembaran. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Lembono, Marcelia (2011) Sifat fisikokimia dan organoleptik nugget gurami dengan menggunakan pati garut, maizena, dan tapioka sebagai filler (Proposal Skripsi). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Liem, Devina (2021) Pengaruh konsentrasi pasta ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap sifat fisikokimia soygurt. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Limarga, Christophorus Kevin Hansel (2022) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia jelly drink beras hitam dan persepsi masyarakat pada produk jelly drink beras hitam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Manuel, Rayner (2023) Aktivitas antioksidan yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan pure stroberi (Fragaria x ananassa). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Margaret S, Oktavilia (2010) Pengaruh proporsi tepung ubi jalar kuning dan tepung terigu terhadap sifat Fisiokimia dan Organoleptik biskuit manis. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Margaretha, Rafeliane Yulita Maria (2024) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink Labu Kuning. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Martha, Regina (2020) Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tepung daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Masira, Vincentia Clara (2023) Pengaruh proporsi varian lemak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kukis pisang. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Melinda, Vania (2023) Aktivitas antioksidan yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan ekstrak matcha. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Nainggolan, Tibbo Widodo (2018) Pengaruh lama dan suhu pemanasan terhadap umur simpan bubuk daun beluntas (Pluchea indica Less). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natalia, Lydia (2020) Pengaruh substitusi daging bebek dan nangka muda terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik abon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Natassa, Stella (2020) Pengaruh proporsi ikan patin dan tepung nangka muda terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik nugget. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Nathania, Jessica (2023) Pengaruh konsentrasi gelatin terhadap siat fisikokimia dan sensoris Panna Cotta berbahan susu bubuk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Nathania, Jane (2018) Pengaruh konsentrasi CMC (Carboxymethyl Cellulose) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai kopi dengan carrier labu siam (Sechium edule). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ningrum, Ratna Puspa Citra (2020) Pengaruh konsentrasi Asam Sitrat terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Jelly Drink ekstrak angkak biji Durian-Secang. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Nugraha, Ignatius Pratama Adi (2023) Pengaruh penambahan kappa karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik roti tawar seduhan bubuk daun beluntas (Pluchea indica L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Oy, Maria Mia Karina (2020) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik fruit leather Pisang Kepok Merah (Musa paradisiaca L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Pamungkas, Stefanus Fany Nagas (2023) Pengaruh penambahan konsentrasi xanthan gum terhadap sifat fisikokimia dan organileptik roti tawar dengan seduhan bubuk daun beluntas (Pluchea indica L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Psari, Kenya Gathaya (2020) Proporsi tepung biji nangka dan tapioka terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik bakso ayam. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Putri, Vivian (2018) Pengaruh penambahan Kappa-karagenan terhadap karakteristik fisikokimia bumbu rawon lembaran berbasis CMC-maizena. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Rahayuningtyas, Tri (2023) Pengaruh perbedaan proporsi Pisang Mas dan Stroberi terhadap kandungan gizi Velva Pisang Stroberi dan kontribusinya terhadap angka kecukupan gizi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Ramli, Erika (2011) Pengaruh konsentrasi gelatin dan rasio sukrosa–sirup glukosa terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik marshmallow rosela. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Mellyana (2022) Pengaruh substitusi tepung beras ketan dengan tapioka terhadap sifat fisikokimia dan sensoris garaetteok. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Santoso, Andreas Utomo Putra (2017) Pengaruh penambahan pektin terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik leather kawista (Limonia acidissima). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Silviana Gunarsih (2016) Pengaruh konsentrasi Natrium-Carboxymethylcellulose (Na-CMC) terhadap karakteristik cookies tepung pisang tanduk (Musa paradisiaca corniculata) pregelatinisasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Santoso, Vania (2019) Pemanfaatan Coffee Husk dengan penambahan kulit buah pisang Kepok sebagai Coffee Husk Leather. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Satriawan, Febrina Agnes (2022) Pengaruh perbedaan proporsi gula sukrosa dan High Fructose Syrup (HFS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai cokelat. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Satya, Thalia Marvelyn (2022) Pengaruh perbedaan proporsi sukrosa dan high fructose syrup (HFS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sebastian, Jennifer Vinicia (2023) Karakteristik fisik dan organoleptik yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan madu. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Setiawan, Bobby Lukas (2018) Pengaruh perbedaan rasio air dan beras varietas bengawan terhadap sifat fisikokimia beras instan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sherly, . (2010) Penggunaan tepung sagu sebagai pengental (thickener) pada thick tomato ketchup. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sherly, . (2011) Penggunaan tepung sagu sebagai pengental pada saos tomat kental. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sugianto, Tan Stevania Vernanda (2022) Pengaruh konsentrasi tapioka terhadap sifat fisikokimia edible film berbahan dasar lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) dengan penambahan gliserol. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sugianto, Amelia (2016) Potensi tepung pisang kepok putih (Musa paradisiaca L.) sebagai pensubstitusi tepung terigu pada pembuatan cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sugianto, Grace (2016) Pengaruh penggunaan variasi proporsi tepung pisang tanduk dan terigu serta konsentrasi Na-CMC terhadap karakteristik cookies. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sugianto, Lovina Aprilia (2018) Pengaruh konsentrasi carboxymethyl cellulose (CMC) terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik selai kopi dengan carrier kabocha (Cucurbita maxima L.). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sulistyo, Felicia Tri (2018) Pengaruh Konsentrasi Karagenan terhadap Karakteristik Fisikokimia Edible Film Berbasis Gelatin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sumargo, Grace (2017) Identifikasi fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak buah rambusa (Passiflora foetida). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University.

Sutandyo, Jesslyn Antoinette (2023) Pengaruh kombinasi gelatin dan pektin sebagai bahan penstabil terhadap sifat fisik dan organoleptik velva nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Sutanto, Meliana (2017) Pengaruh proporsi Apel Rome Beauty dan Rosella terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai lembaran Apel Rome Beauty Rosella. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutedja, Anastasia Santi (2011) Pengaruh proporsi tepung beras mentik wangi-bubur buah tomat terhadap sifat fisikokimia saos tomat kental. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Sutjipto, Ritchie Leonardo (2023) Karakteristik fisik dan sensoris yoghurt angkak biji durian dengan berbagai tingkat penambahan pure stroberi (Fragaria x ananassa). Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Chatolic University.

Tandoro, Yohanes (2017) Identifikasi fitokimia dan aktivitas antioksidan akstrak daun rambusa (Passiflora foetida). Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tedja, Timotius (2017) Pengaruh substitusi sebagian tepung terigu dengan tepung pisang hijau terhadap karakteristik donat goreng. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Thalia, Hana (2020) Pengaruh proporsi maizena dan hasil samping kopi terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik Cookies Gluten-Free. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Tirzah, Arielle Michaela Bernike (2024) Pengaruh variasi konsentrasi sari mangga terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik yoghurt angkak biji durian. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Triatmojo, Agung (2023) Pengaruh konsentrasi gelatin terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik panna cotta santan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Tumbol, Poppy Finike Epifana (2018) Pengaruh lama penyimpanan bubuk beluntas (Pluchea indica Less.) dalam tea bag terhadap perubahan sifat fisikokimia air seduhan. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Valentine, . (2016) Pengaruh konsentrasi Na-CMC (Natrium-Carboxymethyl Cellulose) terhadap karakteristik cookies tepung pisang kepok putih (Musa paradisiaca L.) pregelatinisasi. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Valentino, Christian Allen (2023) Pengaruh perbedaan suhu pengeringan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik bubuk kelopak bunga kecombrang dengan metode drying oven. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Vania, Jovica (2017) Pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik jelly drink pepaya. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wahyono, Samuel Kurniawan (2018) Pengaruh konsentrasi bubuk beluntas-teh hijau pada air seduhan terhadap aktivitas antioksidan bakpao. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wibowo, Hansen (2023) Pengaruh penambahan jus dan puree buah terhadap viabilitas bakteri probiotik Yoghurt. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wicaksono, Adi Satria Nur (2020) Pengaruh penambahan pektin terhadap kestabilan sari buah Naga-Jeruk. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wiharto, Fransisca Kartika (2023) Pengaruh konsentrasi karagenan terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik jelly drink kacang hijau. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Wijaya, Alan Dharma Saputra (2023) Pengaruh penambahan air seduhan bubuk daun beluntas (Pluchea indica L.) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik roti tawar. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Wijaya, Gladys Amanda (2010) Kajian proporsi tepung terigu dan tepung ubi jalar kuning serta konsentrasi Gliseril Monostearat (GMS) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik muffin. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Wilona, Sylvia Novencia Shally (2022) Pengaruh perbedaan konsentrasi Natrium-Carboxymethyl Cellulose (Na-CMC) terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik selai nanas. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

Wulandari, Tria Aprilia (2017) Pengaruh penambahan air perasan lemon terhadap aktivitas antidiabetik minuman beluntas (Pluchea indica less) lemon. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Yulita, Maria Messiane (2023) Pengaruh konsentrasi maizena terhadap karakteristik fisikokimia edible spoon berbasis tepung bekatul. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.